Noodles saltati al cipollotto e pak choi

Name: Noodles saltati al cipollotto e pak choi con pasta di miso e sesamo nero
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Udon Noodles; 1 pacchetto Pasta di Miso; 1 pacchetto Salsa di Soia; 1 pezzo(i) Baby Pak Choi; 1 pezzo(i) Cipollotto; 1 pacchetto Semi di sesamo Neri; 1 pezzo(i) Carota; 1 bustina Pasta di zenzero; q.b. Sale; q.b. Pepe; 3 cucchiaio Olio di oliva

con pasta di miso e sesamo nero

50% prima box + 3 box al 25%

Conoscete la pasta di miso? Densa e cremosa, viene prodotta dalla fermentazione della soia e ha un gusto ricco, sapido e umami - che in giapponese significa buono e irrinunciabile - , simile a quello della salsa di soia e del dado da cucina. In Oriente è molto apprezzata per condire zuppe, noodles, carne e verdure, ma negli ultimi anni si sta diffondendo anche in ricette meno esotiche, con gran piacere di chi l'assaggia!

Tag:

Veloce

•Poche calorie

•Vegano

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Grano (Glutine)

•Semi di sesamo

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Udon Noodles

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pacchetto

Pasta di Miso

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))

1 pezzo(i)

Baby Pak Choi

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pacchetto

Semi di sesamo Neri

(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Arachidi, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Carota

1 bustina

Pasta di zenzero

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

3 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia532 Kcal

Energia (kJ)2226 kJ

Grassi26 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.4 g

Carboidrati57.4 g

di cui Zuccheri2.4 g

Fibre6.7 g

Proteine14.5 g

Sodio1032.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella

•Pentolino

Istruzioni

Separate la parte verde del cipollotto da quella bianca e tagliate entrambe a rondelle.

Sbucciate la carota e tagliatela a bastoncini di 1 cm.

Tagliate il pak choi a striscioline di 1 cm.

Scaldate una padella (possibilmente antiaderente) a fuoco medio con 2-3 cucchiai d'olio. Rosolate la pasta di zenzero, la parte bianca del cipollotto, la carota e il pak choi a fuoco medio per 2-3 minuti.

Aggiungete un pizzico di sale e pepe, coprite e proseguite la cottura per circa 6-7 minuti, o finché le verdure saranno tenere e dorate.

TIP: passare i noodles sotto acqua fredda è utile per fermare la cottura velocemente e per non farli attaccare.

Portate a bollore un pentolino d'acqua salata e lessate i noodles per 3-4 minuti.

Tenete da parte un bicchiere di acqua di cottura, scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda.

Unite i noodles nella padella con le verdure.

Aggiungete il miso, un filo di olio, la salsa di soia, 2-3 cucchiai di acqua di cottura e fate saltare a fuoco alto per 1-2 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungete altra acqua per regolare la consistenza, se necessario.