Filetto di trota salmonata alle mandorle

Name: Filetto di trota salmonata alle mandorle con uvetta, ceci saltati e spinaci
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pezzo(i) Limone; 10 g Uvetta; 1 pacchetto Ceci; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Trota iridea; 1 pacchetto Mandorle affettate; 250 g Spinaci; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Burro (di tua scelta)

con uvetta, ceci saltati e spinaci

50% prima box + 3 box al 25%

La trota iridea è un buon pesce di acqua salata, allevata nei fiordi della Norvegia; il suo colore è simile a quello del salmone - ecco perché si dice salmonata - ma il sapore è più delicato e la polpa ben soda. Si può cucinare in molti modi diversi, ma dà il meglio di sé cotta in padella per pochi minuti, umida e succulenta, abbinata a salse, verdure ed elementi croccanti.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Poche calorie

•Meno di 50g Carbs

Allergeni:

Pesce

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Limone

10 g

Uvetta

(Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

1 pacchetto

Ceci

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Trota iridea

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

1 pacchetto

Mandorle affettate

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine)

250 g

Spinaci

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Burro (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)1956 kJ

Energia467 Kcal

Grassi19 g

di cui Acidi Grassi Saturi3 g

Carboidrati30.6 g

di cui Zuccheri6.6 g

Fibre14.8 g

Proteine36.6 g

Colesterolo0 mg

Sodio465.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Padella

Istruzioni

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Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Sbucciate l'aglio.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio per 1-2 minuti. Aggiungete ceci e spinaci con 2 cucchiai d'acqua, coprite con un coperchio e cuocete per 7-8 minuti.

Alla fine salate a piacere.

Nel frattempo, tritate grossolanamente l'uvetta.

Grattugiate a piacere un po' di scorza di limone (fate attenzione a non intaccare la parte bianca, che è amara).

Fate attenzione a eventuali lische nella trota ed eliminatele.

TIP: La trota sarà cotta quando al centro si presenta rosa chiaro e asciutta.

Scaldate a fuoco medio una padella con 1-2 cucchiai d'olio. Aggiungete la trota dalla parte della pelle, condite con sale e pepe e cuocete per 4 minuti, quindi voltatela e proseguite la cottura per altri 4 minuti.

Voltatela, aggiungete uvetta, mandorle, una noce di burro, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per 2-3 minuti.