Orata panata al profumo di origano
con insalata di patate, pomodorini e olive
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Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
400 g
Filetti di orata
1 pacchetto
Panko (pangrattato giapponese)
1 pacchetto
Origano Secco
150 g
Pomodorini Datterini
1 pezzo(i)
Limone
2 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Olive
3 pacchetto
Maionese
5 g
Prezzemolo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
Istruzioni
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti da 2 cm e lessatele per circa 15-18 minuti, o finché saranno tenere.
Tagliate a metà i pomodorini e le olive, raccoglieteli in una ciotola e condite con un filo d'olio e un pizzico di sale e pepe.
Tritate finemente il prezzemolo.
Una volta cotte, sciacquate le patate sotto acqua corrente per farle intiepidire, quindi trasferitele nella ciotola con i pomodori e le olive
Unite anche il prezzemolo e il succo di uno spicchio di limone e mescolate bene.
Raccogliete in una ciotolina un pizzico di origano e il panko.
Fate attenzioni a eventuali lische ed eliminatele, quindi irrotate l'orata con un filo d'olio e conditela con un pizzico di sale.
Disponetevi sopra il mix di panko e origano e applicate una leggera pressione con la punta delle dita per far aderire bene la panatura.
TIP: l'orata sarà cotta quando la carne all'interno risulterà bianca e opaca.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Quando sarà ben calda, disponete l'orata dal lato della panatura e cuocete per 3-4 minuti.
Voltatela e proseguite per altri 2-3 minuti.
Disponete l'orata nei piatti con l'insalata di patate e pomodorini.
Accompagnate con uno spicchio di limone e la maionese.
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