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Padellata di riso, cavolo e funghi oyster

Padellata di riso, cavolo e funghi oyster

Padellata di riso, cavolo e funghi oyster

con erba cipollina, carote e marinata asiatica

50% prima box + 3 box al 25%

Conoscete già i funghi oyster? In italiano funghi ostrica, appartenenti alla famiglia dei Pleurotus, sono molto comuni in tutto il mondo, apprezzati per la polpa compatta e soda, buona da mordere. Il sapore è dolce ed equilibrato, l'aroma fresco e intenso: perfetti da cucinare in tanti modi diversi, sia in ricette vegetariane sia abbinati alla carne.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Veloce

•Veggie

•Poche calorie

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Funghi

1 pacchetto

Riso Basmati

1 pacchetto

Salsa di Soia

1 bustina

Marinatura stile Asia

1 pezzo(i)

Carota

1 pezzo(i)

Cavolo Cappuccio

1 pezzo(i)

Scalogno

5 g

Erba Cipollina

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia (kJ)1756 kJ

Energia420 Kcal

Grassi2.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi0.3 g

Carboidrati83.1 g

di cui Zuccheri8.3 g

Fibre10.1 g

Proteine15.5 g

Sodio0.1 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Cuocere il riso

1

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone). Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e tenete da parte coperto.

Tagliate i funghi a striscioline di 1 cm.

Sbucciate e tagliate a rondelle lo scalogno.

Pelate e affettate la carota a rondelle da 0,5 cm.

Cuocere le verdure

2

Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Unite il cavolo, lo scalogno, i funghi, 100 ml di acqua (circa mezzo bicchiere), sale e pepe.

Coprite con il coperchio e cuocete per 8-10 minuti.

Tritate a piacere un po' di erba cipollina.

Unire il riso

3

Aggiungete il riso nella padella con le verdure e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.

Quindi condite con la salsa di soia e la marinata asiatica e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti.

Disporre nei piatti

4

Distribuite il riso con le verdure nei piatti.

Guarnite con una macinata di pepe a vostro gradimento e una spolverata di erba cipollina.

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