Padellata di salsiccia, patate e peperonata
con patate, olive leccino e origano- Semi di sesamo
- Latte
- Pesce
- Sedano
- Soia
- Frutta a guscio
- Crostacei
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Senape
- Può contenere tracce di allergeni
Rustica e sostanziosa, questa ricetta tradizionale della cucina italiana, a base di peperonata e salsiccia di maiale, veniva consumata come colazione energetica o come pasto estivo in tante regioni dal Nord al Sud. Nel tempo si è arricchita di ingredienti aromatici e golosi, come le olive e le patate. Un piatto unico da preparare con semplicità, che promette grandi soddisfazioni!
Ingredienti
2 pacchetto
Salsiccia di maiale
2 pezzo(i)
Peperone
1 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Olive leccino
1 pacchetto
Capperi
5 g
Prezzemolo
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Origano Secco
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Scaldate un filo d'olio in una padella ampia su fuoco medio-alto e aggiungete l'aglio (potete tenere la buccia).
Eliminate la pelle e riducete la salsiccia a tocchetti.
Unite in padella e rosolate per 3-4 minuti, finché sarà dorata e non più rosa al centro.
Pelate e affettate la patata a spicchi di 2-3 cm. Unitela in padella e proseguite la cottura per 4-5 minuti.
Nel frattempo, tagliate i peperoni a striscioline di circa 1 cm. Aggiungeteli alla padella con un generoso pizzico di sale e 150 ml d'acqua (300 per 4 porzioni).
Mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete in padella anche le olive, i capperi (con la sua salamoia) e un pizzico di origano.
Coprite con il coperchio e proseguite la cottura su fuoco medio per 20-25 minuti, mescolando di tanti in tanto, finché le verdure saranno cotte.
Se a fine cottura dovesse esserci molto fondo di cottura in padella, togliete il coperchio e proseguite la cottura per 5 minuti a fuoco alto, in modo da farlo evaporare.
Tritate il prezzemolo.
Disponete salsiccia e peperoni nei piatti.
Spolverizzate con il prezzemolo.
