Salsiccia e peperoni alla siciliana

TIP: la salsiccia sarà cotta quando al centro non risulterà più rosa e umida.

Trasferite la salsiccia nella ciotola col pancarré.

Unite l'aglio grattugiato, metà del mix di erbe, 1 uovo (per 2 persone), metà del formaggio.

Farcite i peperoni con il mix di salsiccia e pane.

Disponete i peperoni ripieni in una pirofila da forno. Irrorateli con un filo d'olio e condite con un pizzico di pepe.

Coprite la pirofila con un foglio di alluminio e cuocete in forno caldo per 25-30 minuti, finché i peperoni saranno dorati.

Tagliate le rimanenti fette di pancarré a metà.

Tagliate i pomodorini a metà, conditeli con un pizzico di mix di erbe, sale, pepe, un filo d'olio e aceto.

Sfornate i peperoni, rimuovete l'alluminio e spolverizzateli con il formaggio rimasto.

Disponete le fette di pancarré sulla pirofila con i peperoni e infornate per altri 5 minuti.

Create delle bruschette guarnendo le fette di pancarré tostate con i pomodorini.