Skip to main content

Penne integrali alla zucca e stracchino

Penne integrali alla zucca e stracchino

Penne integrali alla zucca e stracchino

con pomodorini, noci e scalogno

50% prima box + 3 box al 25%

Saporite e genuine, queste penne integrali di grano duro italiano sono condite con crema di zucca nostrana, stracchino fresco e dolci pomodori datterini. Una ricetta semplice ed equilibrata in perfetto stile dieta mediterranea, per star bene mangiando bene. Il consiglio: dosate lo stracchino poco a poco e mescolate per riscaldarlo leggermente prima di portare in tavola.

Tag:

Poche calorie

•Veggie

•Famiglia

•Bassa CO2

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

•Frutta a guscio

•Sedano

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

180 g

Penne integrali

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Lupino, Uova)

1 pezzo(i)

Salvia

1 pacchetto

Stracchino

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Zucca

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Pesce, Latte, Crostacei)

1 pezzo(i)

Scalogno

150 g

Pomodorini Datterini

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2524 kJ

Energia603 Kcal

Grassi20.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi8.5 g

Carboidrati77.2 g

di cui Zuccheri10.8 g

Fibre16.2 g

Proteine22.8 g

Colesterolo0.5 mg

Sodio524.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

1

Sbucciate e tritate finemente lo scalogno.

Scaldate un cucchiaio d'olio per persona in una padella antiaderente.

Soffriggete a fuoco basso lo scalogno con un pizzico di sale per 3-4 minuti, finché sarà tenero e traslucido.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Cuocere la zucca

2

Unite nella padella la zucca, la salvia, un bicchiere d'acqua (per 2 persone) e il brodo granulare.

Cuocete a fuoco medio-basso con il coperchio per circa 10 minuti, finché la zucca si sarà ammorbidita.

Eliminate la salvia, trasferite la zucca in un bicchiere del mixer e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea. In alternativa, schiacciatela con il dorso di una forchetta.

Cuocere i pomodorini

3

Lessate la pasta per 9-10 minuti.

Tagliate i pomodorini a meta. Pulite la padella usata in precedenza con carta da cucina e riportatela su fuoco medio con un filo d'olio.

Unite i pomodorini, un pizzico di sale e cuocete a fuoco medio per 7-8 minuti.

Una volta cotta, scolate la pasta e conditela con la crema di zucca e 1 cucchiaio di stracchino.

Disporre nei piatti

4

Distribuite la pasta nei piatti.

Disponetevi sopra lo stracchino rimasto tagliato a fiocchetti, i pomodorini e le noci, spezzettandole grossolanamente con le mani.

Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili

Zuppa casereccia di salsiccia e bietole

con fagioli cannellini e crostini di pane

Riso nero, gocce di gorgonzola e zucca

con spinacino, citronette al miele e noci

Merluzzo al burro e bietole piccanti

con purè soffice di carote e patate

Zuppa di cipolle alla francese

con taleggio fondente e pane tostato

Tacos veggie con funghi e fagioli

con formaggio greco e maionese affumicata

Spezzatino di salmone al latte di cocco e scorza di lime

con verdure e riso basmati

Risotto agli asparagi e gamberetti

con fonduta di Grana Padano e glassa al balsamico

Burger vegetali con melanzane e mozzarella

con insalatina fresca e olio al basilico

Pollo alle olive, noci e uvetta

con zucchine trifolate e pomodorini

Bowl di riso basmati, salsiccia e verdure

con carota, porro e zucchine

Aloo gobi di cavolfiori, lenticchie e latte di cocco

con pane naan indiano

Couscous mediorientale di verdure

con formaggio al miele e nocciole

Zuppa calabrese di finocchi e salsiccia

con crostini di pane

Risotto agli spinaci con toma filante

e nocciole tostate

Insalata tiepida di lenticchie, crostini e rucola

con melanzane e pomodorini al forno

Quinoa con porri saltati, spinacini e mandorle

e tortillas speziate

Insalata di pollo, pera e noci

con stick di polenta e dressing all'aneto

Pansotti alle erbette su crema di piselli

con pomodorini dolci e noci

Risotto "alla gricia" al profumo di limone

con crema di pecorino Dop e pancetta croccante

Orzotto al pomodoro con crema di bufala

con chips di zucchine e basilico fresco

Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana

Salmone gratinato in crosta di pistacchi e senape

con patate baby, rucola e pomodorini gialli

Filetto di orata e couscous di verdure alla Norma

con melanzane, pomodorini e crema di ricotta

Burger express di pollo e cheddar filante

con pomodoro, zucchine trifolate e maionese

Polpette di pollo e purè goloso al formaggio

con pomodorini nostrani all'origano

Risotto cremoso ai piselli e mozzarella di bufala Dop

con formaggio grattugiato, timo e limone

Burrata dal cuore morbido su crema di lenticchie

con datterini nostrani, basilico e taralli all'olio

Tortillas alle polpette di maiale in salsa hoisin

con spinacino fresco, carote e maionese

Mazzancolle 'al ajillo' e paprika stile Spagna

con couscous ai peperoni e gocce di ricotta

Pepite di pollo impanato e salsa fresca ai datterini

con contorno di patate novelle e zucchine dorate

Udon noodles saporiti alla salsiccia e funghi

con salsa di soia, peperoncino e arachidi

Polpette veggie ai 3 cereali e melanzane

con crema di ricotta e insalata al balsamico

Bowl vegana di tofu marinato e riso al cocco

con peperoni e champignon saltati allo zenzero

Spaghetti alle melanzane e datterini nostrani

con pesto di basilico Dop e pinoli tostati

Étouffée di mazzancolle in sugo alla creola

con peperone, cipollotto e riso Jasmine

Ravioli di zucchine trombetta al pesto rosso

con peperoni, ricotta, mandorle e Grana Padano Dop

Gamberoni Cajun su gazpacho verde e yogurt

con avocado, jalapeño, spinacini e nachos

Crocchette dorate di merluzzo e patate

con crema soffice di carote alla salvia e prezzemolo

Curry speziato di mazzancolle e lonza

con latte di cocco, fagiolini e riso Jasmine

Couscous perlato 'Ras El Hanout' al caprino

con ceci tostati, salsa al pomodoro e prezzemolo

Polpette di pollo e fagioli all'uccelletto

con formaggio grattugiato e focaccia genovese