Pinsa alla "Nerano" con chips di zucchine
mozzarella, noci e formaggio- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Latte
- Uova
- Frutta a guscio
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
- Sedano
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
Ingredienti
1 pacchetto
Pinsa
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia Potrebbe essere presente: Senape)
2 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
1 pacchetto
Mozzarella
(Contiene: Latte)
10 g
Noci
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 ºC
Portate a bollore una pentola d'acqua leggermente salata.
Tagliate una delle zucchine a rondelle molto sottili (potete utilizzare una mandolina) e riducete l'altra a tocchetti di circa 4 cm.
Tagliate la mozzarella a cubetti e lasciatela sgocciolare su uno scolapasta, un colino o sopra carta da cucina.
Tritate grossolanamente le noci.
Lessate la zucchina tagliata a tocchetti in acqua bollente per 8 minuti.
Scolatela con il mestolo forato e trasferitela in un bicchiere per frullatore.
Aggiungete 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e pepe e frullate fino a ottenere una crema dalla consistenza omogenea.
Ricoprite il fondo di una padella con olio extravergine e scaldatelo bene a fuoco medio.
Friggete le rondelle di zucchina per 4-5 minuti, finché saranno dorate.
Scolatele con un mestolo forato e trasferitele in un piatto foderato con carta da cucina, in modo da asciugarle dall'olio in eccesso, quindi salatele.
Irrorate entrambi i lati della pinsa con un filo di olio, quindi disponetela su una teglia foderata con carta da forno e infornatela per 7 minuti.
Sfornate la pinsa, spalmate sopra 2 cucchiai di crema di zucchine, adagiatevi la mozzarella e spolverizzate con il formaggio grattugiato.
Condite con un pizzico di sale e pepe, quindi infornate nuovamente per 2-3 minuti.
Guarnite la pinsa con le noci e le chips di zucchina.
Irroratela con un filo di olio, condite con una macinata di pepe e tagliatela a fette.
