Petto di pollo croccante alle mandorle
con formaggio, insalata e pomodorini all'origano
Golosa e genuina, questa ricetta è preparata con petto di pollo allevato in Italia senza antibiotici, pomodori datterini nostrani e mandorle, ideali per dare un tocco croccante e aromatico alla panatura al formaggio. Lo sapevate che aggiungere una parte croccante aumenta la desiderabilità del cibo e stimola l'appetito? Il consiglio del cuoco: per tritare al meglio le mandorle è utile un mixer, in alternativa potete sminuzzarle con un coltello affilato.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
500 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
1 pezzo(i)
Limone
2 pacchetto
Mandorle
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
4 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Uova, Latte)
1 pacchetto
Origano Secco
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Senape, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Crostacei, Uova)
100 g
Insalata Mista
150 g
Pomodorini Datterini
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 180 °C.
Grattugiate a piacere un po' di scorza di limone (senza intaccare la parte bianca, che è amara) e tagliatelo a spicchi.
Frullate le mandorle (oppure tritatele finemente).
Trasferitele in una ciotola con il formaggio grattugiato, un pizzico di scorza di limone, sale, pepe e origano.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Condite il pollo con un filo d'olio e un pizzico di sale e mettetelo su una teglia foderata con carta da forno.
Distribuitevi sopra la panatura alle mandorle, premendo leggermente con le dita per farla aderire.
Infornate e cuocete per 12-15 minuti, o finché sarà dorato.
Nel frattempo, riducete i pomodorini in quarti.
Raccoglieteli in una ciotola con l'insalata mista (ricordate di lavarla bene) e condite con un pizzico di sale, origano e un filo d'olio.
Disponete nei piatti il pollo con l'insalata.
Accompagnate con la maionese e con uno spicchio di limone.
