Pollo spicy glassato e pak choi al sesamo
con riso Basmati e carote allo zenzero- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
Se amate i sapori esotici e piccantini, questa ricetta fa per voi! La salsa sambal oelek, originaria di Giava, nel cuore dell'Indonesia, è preparata con peperoncini e sale: dosatela un po' alla volta in base al vostro gradimento. Il consiglio del cuoco: il pak choi è un piccolo cavolo di origine asiatica, dalla forma di piccola bietola e sapore simile al broccolo. Un trucco per cuocerlo al meglio è quello di tagliarlo a pezzetti, cuocendo prima le coste, poi le foglie più tenere.
Ingredienti
1 pacchetto
Riso Basmati
1 pacchetto
Salsa Hoisin
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
500 g
Petto di pollo a fette 100% italiano
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Frutta a guscio, Arachidi, Semi di sesamo, Può contenere tracce di allergeni, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Aglio
200 g
Baby Pak Choi
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pacchetto
Sambal oelek
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Utensili
Istruzioni
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Sbucciate lo zenzero e tagliatelo a metà.
Pelate la carota e tagliatela a bastonicni di 1 cm circa.
Tagliate il pak choi a metà, tenendo le foglie unite alla base.
Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente. Unite lo zenzero e la carota, un pizzico di sale, pepe e cuocete per circa 8-10 minuti. Quindi eliminate lo zenzero e trasferite la carota in una ciotolina.
Scaldate un cucchiaio d'olio nella stessa padella e rosolate l'aglio, sbucciato e tagliato a metà, e il pak choi a fuoco medio per 2-3 minuti.
Aggiungete un pizzico di sale e pepe, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per circa 6-8 minuti, o finché il pak choi sarà tenero.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Tagliate il pollo a striscioline e conditelo con un pizzico di sale.
Pulite con carta da cucina la padella utilizzata in precedenza (oppure usate una seconda padella) e riportatela su fuoco medio-alto con un filo d'olio.
Rosolate il pollo per circa 7-8 minuti, mescolando spesso, finché sarà dorato.
Incorporate in padella la salsa hoisin, il miele, un cucchiaino di sambal oelek (oppure omettetela se non gradite il piccante) e 1 cucchiaio d'acqua per persona e proseguite la cottura per 2-3 minuti.
Disponete il riso in piatti fondi o ciotole.
Adagiate sopra il pollo e le verdure. Completate con i semi di sesamo.
