Polpette stile alla Genovese
- Uova
- Soia
- Latte
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
Ingredienti
1 pacchetto
Polpette di pollo 100% italiano
(Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Latte)
10 g
Pinoli
(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Salvia
Non incluso nella tua consegna
1 cucchiaio
Burro (di tua scelta)
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaio
Farina (di tua scelta)
100 ml
Latte (di tua scelta)
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Scaldate un filo d’olio in una padella a fuoco medio-alto.
Aggiungete le polpette e cuocete per 7-8 minuti con coperchio, mescolando ogni tanto per cuocerle in modo uniforme, finché non sono più rosa al centro.
Alla fine salate e pepate a piacere e spostate in un piatto.
Nel frattempo, sbucciate e affettate la cipolla.
Schiacciate l'aglio con la parte piatta della lama di un coltello (potete tenere la buccia).
Tritate finemente la salvia.
Riportate la padella su fuoco medio con 1 cucchiaio di burro.
Cuocete la cipolla e l'aglio per 6-8 minuti, finché saranno teneri e dorati.
Aggiungete 1 cucchiaio di farina e proseguite la cottura per 1 minuto circa, mescolando spesso. Unite il latte e continuate a mescolare finché fino a ottenere una salsa leggermente densa e senza grumi.
Rimettete in padella le polpette. Unite anche i pinoli, un pizzico di salvia tritata e un grosso pizzico di sale e pepe.
Abbassate il fuoco e proseguite la cottura con il coperchio per 2-3 minuti.
Disponete le polpette con la salsa in una ciotola o un piatto fondo.
Guarnite a piacere con il resto della salvia.
