Ravanelli e zucchine al mirin con merluzzo alla soia
e riso basmati- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Grano (Glutine)
- Pesce
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Crostacei
- Molluschi
Ingredienti
125 g
Ravanello
1 pacchetto
Mirin
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Filetti di merluzzo
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
150 g
Riso Basmati
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Trasferite il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone). Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Affettate i ravanalli
Mondate e grattugiate la zucchina
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio.
Unitevi la zucchina grattugiata, e i ravanalli (tenendone da parte qualche fettina per l'impiattamento finale) un pizzico di sale e pepe e cuocete con coperchio per 8 minuti.
Scoperchiate unite il mirin e sfumate per 4 minuti.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una seconda padella (in caso potete utilizzare la medesima dello step precedente),
Posizionate il pesce con la parte della pelle e cuocete per 4-5 minuti a fuoco medio.
Girate il pesce e coprite con coperchio e lasciate cuocere per 3 minuti.
Una volta cotto spostatelo su di un piatto eliminate la pelle.
Unite la salsa di soia alle verdure e mescolate delicatamente per amalgamare i sapori
Mantecate per 2-3 minuti.
Dividete il riso in delle ciotoline separate
Impiattate le verdure e adagiatevi sopra il pesce
Ultimate le fette di ravanello tenute da parte
