Risotto al forno salsiccia e broccoli

TIP: la salsiccia sarà cotta quando non sarà più rosa al centro.

Scaldate un filo d'olio a fuoco medio-alto in una casseroula.

Unite l'aglio, la salsiccia e il broccolo, rosolateli per 5-6 minuti, finché risulterà dorata. Sgranate la salsiccia con un cucchiaio di legno

Condite con un pizzico di peperoncino a piacere (omettetelo se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa), aggiungete il riso e tostatelo per 1-2 minuti.

Aggiungete il brodo con 350-400 ml di acqua per 2 persone nella casseroula, mescolate bene e coprite con un foglio di alluminio.

Infornate e cuocete per 18-20 minuti, finché il liquido sarà assorbito.

Tagliate la mozzarella a fette.

Sfornate il risotto, disponete le fette di mozzarella in superficie insieme a una generosa manciata di formaggio.

Infornate nuovamente senza alluminio con la funzione grill per circa 5 minuti, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta e si sarà formata una crosticina in superficie.