Salmone in crosta - gourmet
- Pesce
- Cereali contenenti glutine
- Frutta a guscio
- Pistacchi
- Senape
- Uova
- Semi di sesamo
- Crostacei
- Molluschi
- Può contenere tracce di allergeni
- Latte
- Sedano
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Arachidi
- Cereali contenenti glutine
- Anidride solforosa e solfiti
- Uova
- Senape
Ingredienti
1 pacchetto
Salmone
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
1 pacchetto
Pasta sfoglia
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Latte)
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
2 pacchetto
Pistacchi
(Contiene: Frutta a guscio, Pistacchi Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
50 g
Rucola
1 pezzo(i)
Pera
1 pacchetto
Senape
(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Anidride solforosa e solfiti, Uova)
1 pezzo(i)
Limone
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Semi di sesamo Neri
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaio
Olio di oliva
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Grattugiate la zucchina con una grattugia a fori larghi, raccoglietela in un foglio di carta da cucina o in un canovaccio pulito e strizzate per rimuovere l'acqua all'interno.
Verificate l'eventuale presenza di lische nel salmone ed eliminatele, quindi eliminate la pelle: fate penetrare la lama di un coltello fra polpa e pelle, tenete quest'ultima tesa con le dita e tagliate per tutta la lunghezza del pesce, restando aderenti alla pelle per non sprecare polpa.
Tritate grossolnamanete i pistacchi.
Stendete la pasta sfoglia su una teglia da forno. Adagiate al centro il salmone e ricopritelo con i pistacchi e la zucchina.
Sovrapponete i lembi di pasta sfoglia sul ripieno, dando una forma cilindrica. Spennellate la superficie con un filo d'olio e cuocete in forno caldo per 35 minuti.
Nel frattempo, raccogliete in una ciotolina per 2 persone il succo di uno spicchio limone, 1 cucchiaio d'olio, la maionese, la senape, un pizzico di sale, pepe e mescolate bene.
Sbucciate la pera e tagliatela a dadini da 1 cm.
Raccoglietela in una ciotola con la rucola e condite con sale, aceto e olio a piacere.
Sfornate il salmone in crosta, tagliatelo a metà e guarnite con semi di sesamo.
Accompagnate con l'insalata e la salsa.
