Sformato di cavolfiore e salsiccia
con besciamella e gratinatura al formaggio
Lo sformato è una preparazione tipica italiana, solitamente a base di verdure, formaggio e uova, mescolate insieme e infornate fino a doratura. La nostra versione, senza uova, ma con aggiunta di besciamella e salsiccia, è corposa e rustica, leggermente scomposta, come un pasticcio. Per gustarlo al meglio lasciatelo intiepidire qualche minuto prima di disporlo nei piatti.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
500 g
Cavolfiore
1 pacchetto
Salsiccia di maiale
1 pacchetto
Besciamella
(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape)
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
1 pacchetto
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Rosmarino Secco
(Potrebbe essere presente: Senape, Pesce, Crostacei, Frutta a guscio, Soia, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Uova, Sedano, Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata capiente.
Riducete il cavolfiore a cimette di circa 4 cm e lessatelo per 5 minuti.
Scolatelo e lasciatelo sgocciolare nello scolapasta per 2 minuti, quindi tamponatelo con carta da cucina in modo da asciugarlo completamente dall'acqua di cottura e migliorare la cottura in forno.
TIP: la salsiccia sarà cotta quando risulterà opaca e scura.
Eliminate la pelle della salsiccia e tagliatela a tocchetti da 2-3 cm.
Raccogliete cavolfiore e salsiccia in una pirofila da forno. Irrorateli con un filo d'olio e condite con un pizzico di pepe.
Mescolate bene e cuocete in forno caldo per 15 minuti.
Mettete in una ciotolina il panko, il formaggio grattugiato e il rosmarino.
Sfornate la teglia,irrorate cavolfiore e salsiccia con la besciamella e mescolate bene.
Spolverizzate con il mix di panko e formaggio e infornate di nuovo per 15-17 minuti, o finché si sarà formata una crosticina dorata in superficie.
Sfornate lo sformato e disponetelo nei piatti.
Condite a piacere con una macinata di pepe.
