Straccetti di pollo alla coreana
con riso e spinaci saltati
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Salsa di Soia
(Contiene: Glutine, Soia)
1 pezzo(i)
Zenzero
1 pacchetto
Riso Basmati
1 pacchetto
Salsa Hoisin
(Contiene: Glutine, Soia)
1 pezzo(i)
Aglio
250 g
Funghi Champignon
300 g
Spinaci
250 g
Petto di pollo a fette
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Tritate finemente (o grattugiate) lo zenzero e l'aglio.
Tagliate il pollo a strisce.
In una ciotola marinate il pollo con un cucchiaio di olio d'oliva per persona, 1/2 cucchiaio di zucchero per persona, la salsa di soia, lo zenzero, 1/2 dell'aglio (o se preferite potete usare l'aglio intero).
Lasciate riposare per fare amalgamare i sapori. Nel mentre preparate il riso.
In una casseruola media, aggiungere l'acqua e portare ad ebollizione. Aggiungere il riso basmati, mescolare, coprire con un coperchio e ridurre il fuoco al minimo. Cuocere per 10 minuti, poi togliere la pentola dal fuoco e tenere coperto fino a quando il riso è tenero e l'acqua viene assorbita, 10 minuti.
CONSIGLIO: Il riso finirà di cuocere nel suo stesso vapore, quindi non sbirciare!
Pulite i funghi ed eliminate la parte piu rigida del gambo.
Dividete i funghi in quarti.
Scaldate un filo di olio in una padella a fuoco medio e cuocete i funghi finche non hanno rilascialo il loro liquido, circa 5-6 minuti.
Aggiungete il pollo alla padella con i funghi e cuocete a fuoco medio fino a finalizzare la cottura, circa 4-6 minuti, girando spesso.
In un'altra padella (o wok) scaldate a fuoco medio-basso un cucchiao di olio aggiungete gli spinaci e cuoceteli coperti finche non si saranno appassiti, circa 4-6 minuti.
Aggiungete la salsa Hoisin, salate e continuate la cottura ancora 4' senza coperchio a fuoco medio-basso.
Dividete il riso in 2 bowl/ciotole, adagiatevi il pollo con i funghi da un lato e gli spinaci dall'altro.
