Stufato di Ceci in zimino con erbette
crostini croccanti e patate- Cereali contenenti glutine
- Latte
- Uova
- Senape
- Soia
- Latte
- Semi di sesamo
- Può contenere tracce di allergeni
Ingredienti
1 pacchetto
Ceci
2 pezzo(i)
Patate
200 g
Erbette
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Concentrato Di Pomodoro
1 pezzo(i)
Alloro
1 pacchetto
Ciabatta
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo)
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
1 pezzo(i)
Aglio
5 g
Basilico
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.
Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti di 1 cm circa.
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
Scaldate una padella ampia a fuoco medio con un filo d'olio. Unite cipolla e patate e rosolate per 3-4 minuti, mescolando ogni tanto.
Eliminate la parte finale del gambo delle erbette e tagliatele grossolanamente in 3-4 parti.
Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente, quindi trasferiteli in padella, assieme alle erbette e a un pizzico di sale e cuocete per altri 2-3 minuti.
Aggiungete anche 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, l'alloro, 250-300 ml di acqua (circa un bicchiere e mezzo) e proseguite la cottura per 25-28 minuti con il coperchio.
Alla fine assaggiate, regolate di sale e pepe a picere e rimuovete la foglia di alloro.
Tagliate il pane a cubetti, raccoglieteli in una ciotola e condite con un pizzico di sale e un filo d'olio.
Tostate i crostini in una padella calda a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, mescolandoli spesso, finché saranno dorati e croccanti.
Disponete lo stufato di ceci in zimino nei piatti.
Accompagnate con i crostini e guarnite con le foglie di basilico, spezzettandole con le mani, e con un filo d'olio extravergine
