Tagliata di manzo e hummus al limone

Name: Tagliata di manzo e hummus al limone con zucchine, pomodoro e olio aromatico
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Tagliata di manzo; 1 pacchetto Ceci; 1 pezzo(i) Limone; 1 bustina Tahina; 1 pezzo(i) Zucchina; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pacchetto Origano Secco; 1 pacchetto Peperoncino Tritato; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con zucchine, pomodoro e olio aromatico

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Mediterranea

•Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Veloce

Allergeni:

Semi di sesamo

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tagliata di manzo

1 pacchetto

Ceci

1 pezzo(i)

Limone

1 bustina

Tahina

(Contiene: Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

1 pacchetto

Peperoncino Tritato

(Potrebbe essere presente: Senape, Uova, Sedano, Crostacei, Latte, Pesce, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia507 Kcal

Energia (kJ)2123 kJ

Grassi17.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi4.3 g

Carboidrati28.8 g

di cui Zuccheri5 g

Fibre13.9 g

Proteine41 g

Colesterolo0 mg

Sodio269 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

•Padella

•Padella antiaderente

•Mixer

•Piccola ciotola

Istruzioni

Togliete la bistecca dal frigo in modo da renderla più tenera.

Tagliate le zucchine a rondelle di circa 0,5 cm.

Scaldate bene un filo d'olio in una padella a fuoco medio e cuocete le zucchine 4-5 minuti per lato, finché saranno dorate. Alla fine, condite con un pizzico d'origano, sale e pepe e disponetele nei piatti.

Nel frattempo, tagliate il pomodoro a cubetti di 1 cm circa e condite con sale, pepe e olio a piacere.

Grattugiate un po' di scorza di limone a piacere (senza intaccare la parte bianca, che è amara).

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, aggiungete i ceci, un pizzico di sale, pepe, 100 ml d'acqua (per 2 persone) e cuocete per 5-6 minuti.

Raccoglieteli col loro fondo di cottura in un bicchiere del mixer, assieme alla tahina e, per 2 persone, 2 cucchiai d'olio e il succo di uno spicchio di limone.

Frullate fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua per allungarla.

Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale e un filo d'olio.

Scaldate bene una padella antiaderente su fuoco medio-alto. Una volta calda, unite la bistecca e cuocetela per 3 minuti su ogni lato (per una cottura media).

Trasferite su un piatto e fate riposare per qualche minuto prima di tagliarla a fettine.

Preparate un olio aromatico, mescolando in una ciotolina 2 cucchiai d'olio con un pizzico d'origano e peperoncino a piacere.

Disponete hummus, zucchine, pomodoro e bistecca nei piatti.

Guarnite a piacere l'hummus con la scorza di limone.

Irrorate con l'olio aromatico.