Tofu marinato alla pechinese

Mentre il riso cuoce, tagliate la carota prima per il lungo e poi a mezze lune

Dividete i broccoli in cimette

Tagliate il tofu a cubetti di 2cm

In una ciotola unite la salsa di soya, la salsa hoisin, 1 cucchiaino di zucchero per persona, l'aglio e lo zenzero rimanenti

Marinate i cubetti di tofu

Scaldate una padella ampia su fuoco medio

Tostate i semi di sesamo per 3-4 minuti girando spesso per non farli bruciare

Spostateli in un piatto e lasciateli raffreddare

Rimettete la stessa padella a fuoco medio con un filo d'olio d'oliva

Rosolate la carota e i broccoli per 4-5 minuti, condite con sale e pepe

Spostate in un piatto e tenete da parte

TIP: Conservate la marinata del tofu, la userete per creare una salsa con il latte di cocco

Sempre nella stessa padella scaldate un filo d'olio d'oliva a fuoco alto

Togliete il tofu dalla marinatura, e conservatela per il prossimo step

Rosolate il tofu fino a doratura, circa 2 minuti per lato,

Trasferiteli su un piatto

Unite nella ciotola della marinatura il latte di cocco, aggiustate di sale e pepe e mescolate con cura

Mantenete la padella in cui avete cotto il tofu sul fuoco medio e versate la salsa al cocco, cuocete per 3 minuti