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Tortiglioni speedy al pesto e burrata

Tortiglioni speedy al pesto e burrata

Tortiglioni speedy al pesto e burrata

con pistacchi, basilico e scorza di limone

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Tag:

Veggie

•Veloce

•Preparazione veloce

•Bassa CO2

Allergeni:

Frutta a guscio

•Cereali contenenti glutine

•Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale20 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

10 g

Basilico

2 pacchetto

Pistacchi

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo)

1 pacchetto

Tortiglioni

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pezzo(i)

Burrata

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

(Contiene: Latte, Uova)

1 pezzo(i)

Limone

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

4 cucchiaio

Olio di oliva

Valori nutrizionali

Energia (kJ)4355 kJ

Energia1041 Kcal

Grassi55.6 g

di cui Acidi Grassi Saturi16.2 g

Carboidrati105.5 g

di cui Zuccheri6.9 g

Fibre6.6 g

Proteine35.4 g

Sodio303 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Mixer

•Pentola

Istruzioni

Preparare il pesto di pistacchi

1

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Raccogliete in un bicchiere del mixer il basilico, i pistacchi, il formaggio grattugiato e, per 2 persone, 4 cucchiai d'olio e 2 cucchiai d'acqua. Frullate fino a ottenere una crema omogenea, aggiungendo altro olio per regolare la consistenza, se necessario.

Assaggiate e aggiustate di sale e pepe a piacere.

Lessare la pasta

2

Lessate la pasta seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Tagliate la burrata a tocchetti.

Grattugiate a piacere un po' di scorza di limone (senza intaccare la parte, che è amara).

Mantecare la pasta

3

Tenete da parte 1 bicchiere di acqua di cottura, scolate la pasta e rimettetela nella pentola in cui l'avete cotta.

Unite il pesto, 3-4 cucchiai di acqua di cottura e mescolate per amalgamare.

Aggiungete altra acqua, se necessario.

Disporre nei piatti

4

Disponete la pasta nei piatti e adagiate sopra la burrata.

Guarnite con un pizzico di scorza di limone e irrorate con un filo d'olio extravergine.

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