Sabor di Spagna - tortilla de patatas
2 porzioni | con uova, patate e cipolle- Uova
Avete voglia di qualcosa di appetitoso e semplice da preparare, ma non avete idee o tempo per pensarci? Ci sono i nostri 'mini piatti', buoni tutto il giorno, dal brunch fino all'aperitivo. Ricette flash, ma di gran gusto, pronte in pochi minuti, come questa soffice tortilla de patatas, la tipica frittata spagnola a base di uova, patate e cipolle. Accompagnatela a piacere con guacamole, maionese o crema di formaggio spalmabile. E voi, inviterete gli amici?
Ingredienti
1 pacchetto
Misto d'uovo
(Contiene: Uova)
2 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Cipolla
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Pelate e tagliate le patate a cubetti piccoli di circa 1 cm.
Scaldate bene una padella a fuoco medio e cuocete le cipolle e le patate con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua e con il coperchio per 13-14 minuti, mescolando ogni tanto.
Togliete il coperchio, alzate il fuoco e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti, o finché saranno dorate.
Alla fine salate a piacere.
Trasferite patate e cipolle in una ciotola, unite il misto d'uovo, un pizzico di sale, pepe e mescolate bene.
Scaldate una padella medio-piccola su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.
Quando sarà ben caldo, unite il composto di uova, patate e cipolle, coprite con un coperchio e cuocete per 7-8 minuti circa a fuoco medio-basso: la tortilla dovrà risultare asciutta sul lato superiore.
Capovolgetela con l'aiuto di un piatto o di un coperchio e proseguite la cottura per altri 6-7 minuti a fuoco medio.
Tagliate a fette la tortilla e disponetela nei piatti
