Trota al cartoccio, patate e insalata
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
1 pacchetto
Trota iridea
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
8 pezzo(i)
Patate
1 pezzo(i)
Pomodoro
1 pezzo(i)
Limone
1 pezzo(i)
Rosmarino
1 pezzo(i)
Aglio
½ pacchetto
Origano Secco
(Potrebbe essere presente: Crostacei, Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)
12.5 g
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
50 g
Insalata Mista
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Seguite le quantità indicate a sinistra in base al numero di porzioni per preparare correttamente la ricetta!
Preriscaldate il forno in modalità statica a 220 °C.
Tagliate le patate a quarti (potete tenere la buccia). Raccoglietele in una ciotola e conditele uniformemente con un generoso filo d'olio e un pizzico di sale.
Distribuitele su una teglia foderata di carta da forno con la parte tagliata verso il basso, lasciando spazio sulla teglia per il pomodoro e la trota.
Sbucciate l'aglio e grattugiatelo a piacere.
Raccoglietelo in una ciotolina con il panko, un pizzico d'origano, sale e pepe a piacere e un filo d'olio.
Mescolate bene per distribuire l'olio in modo omogeneo.
Adagiate il pomodoro sul lato e tagliatelo a metà in modo da ottenere due superfici rotonde.
Trasferitelo sulla teglia con le patate con il lato tagliato rivolto verso l'alto. IL CONSIGLIO FURBO: se cucinate più di due porzioni o se la teglia è troppo piena, prendine una seconda.
Ricoprite ogni metà di pomodoro con il composto di panko.
Cuocete patate e pomodoro in forno caldo per 20 minuti.
Tagliate metà del limone a fette e spremete l'altra metà.
Fate attenzione a eventuali lische nella trota ed eliminatele.
Disponete ogni filetto su un foglio di carta da forno. Aggiungete: un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe, qualche fetta di limone e un rametto di rosmarino.
Chiudete la carta da forno a forma di caramella per ottenere dei cartocci, senza lasciare spazi aperti.
Passati i 20 minuti, disponete i cartocci sulla teglia e cuocete in forno per 10-15 minuti, finché il pesce è opaco e si sfalda al centro.
Raccogliete il sugo di limone in una ciotola e aggiungete un filo d'olio e un pizzico di sale e pepe. Mescolate energicamente con una forchetta o una frusta.
Aggiungete l'insalata poco prima di servire e mescolate per distribuire la citronette. LA GIUSTA DOSE: la porzione di insalata è abbondante, dosate secondo il vostro appetito.
Disponete la trota nei piatti insieme ai suoi condimenti di cottura.
Accompagnate con le patate, il pomodoro gratinato e l'insalata.
Servite con la maionese.
