Vellutata di finocchi e crispy bacon
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
Ingredienti
2 pezzo(i)
Finocchio
1 pezzo(i)
Patate
2 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)
1 pacchetto
Pancetta
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
1 pacchetto
Chips di pane
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Segale (Glutine) Potrebbe essere presente: Soia, Semi di sesamo, Latte, Frutta a guscio, Senape, Pistacchi, Noci macadamia, Noci, Noci del Brasile, Noci di acagiù (anacardi), Nocciole, Mandorle, Noci di pecan)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Istruzioni
Rosolate la pancetta in una padella capiente a fuoco medio-alto per 4-5 minuti.
Trasferitela su un piatto con carta da cucina per asciugare il grasso in eccesso.
Mentre rosolate la pancetta, sbucciate e affettate la patata a cubetti.
Eliminate la base dura dei finocchi e tagliateli a tocchetti di 1-2 cm.
Eliminate parte del grasso rilasciato dalla pancetta dalla padella, riportatela su fuoco medio-alto con i finocchi, le patate, 300 ml di acqua e il brodo.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 10-15 minuti, o finché le verdure saranno tenere.
Trasferite le verdure in un bicchiere del mixer e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Condite con un filo d'olio, incorporate il formaggio grattugiato e insaporite a piacere con sale e pepe.
Mescolate bene, assaggiate e, se necessario, aggiustate di sale o unite un goccio d'acqua calda per regolare la consistenza.
Disponete la vellutata nei piatti.
Guarnitela con i crostini e la pancetta.
