Vellutata di zucchine e salmone dorato
con ricotta, crostini e noce moscata
La noce moscata si presenta come un grosso seme color nocciola, dal sapore caldo e intenso, per gustarla è necessario grattugiarla finemente e regolarne la quantità in base al proprio gusto. La nostra è pratica, già grattugiata in una polvere finissima e aromatica, adatta per insaporire ripieni, brodi, polpette e vellutate. Ottima sopra la vellutata di zucchine, da gustare anche tiepida.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
2 pezzo(i)
Zucchina
1 pezzo(i)
Patate
1 pacchetto
Noce moscata
(Potrebbe essere presente: Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Ciabatta
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Semi di sesamo, Latte, Senape)
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Brodo granulare di pollo
(Potrebbe essere presente: Soia, Sedano, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Uova, Crostacei, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Ricotta
(Contiene: Latte)
5 g
Basilico
1 pacchetto
Salmone
(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
Tagliate le zucchine a tocchetti di 2-3 cm circa. Sbucciate e tagliate la patata a tocchetti della stessa misura.
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
Scaldate un filo d'olio in una pentola a fuoco medio. Unite la cipolla e soffriggete per 2-3 minuti.
Aggiungete le zucchine, le patate, il brodo, 350-400 ml di acqua (per 2 persone), un pizzico di sale e pepe.
Coprite con un coperchio e cuocete per circa 15-20 minuti, o finché le verdure saranno tenere.
Riducete il pane a cubetti di circa 2 cm.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e rosolate la pancetta per 3 minuti su ogni lato, finché risulterà croccante.
Trasferitela in un piatto foderato con carta da cucina e lasciate asciugare, quindi spezzettatela grossolanamente con le mani.
Ricetta personalizzata: verificate l'eventuale presenza di lische ed eliminatele, quindi cuocete il salmone in padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio. Voltatelo, coprite con un coperchio e cuocete per altri 5 minuti, finché sarà opaco e rosa al centro.
Eliminate parte del grasso rilasciato dalla pancetta durante la cottura e riportate la padella su fuoco medio con un filo d'olio.
Unite il pane e un pizzico di sale e tostatelo per 5-6 minuti, finché sarà dorato e croccante.
Una volta cotte, unite la ricotta, il basilico e un pizzico di noce moscata alle verdure lessate e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Assaggiate e aggiustate con un pizzico di sale e pepe, se necessario.
Distribuite la vellutata in piatti fondi o ciotole.
Guarnite con la pancetta spezzettata e i crostini.
Irrorate con un filo d'olio e condite con una macinata di pepe.
Servite i crostini rimasti in una ciotolina a parte.
Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili
Zuppa casereccia di salsiccia e bietole
Merluzzo al burro e bietole piccanti
Zuppa di cipolle alla francese
Insalata veggie di ceci arrostiti, avocado e formaggio greco
Tacos veggie con funghi e fagioli
Spezzatino di salmone al latte di cocco e scorza di lime
Curry burger di pollo e salsa yogurt
Tacos tex-mex di carne e verdure
Tacos di carne e yogurt alla vietnamita
Burger vegetali con melanzane e mozzarella
Hot roll di 'nduja, fagioli e fontal
Pollo alle olive, noci e uvetta
Bowl di riso basmati, salsiccia e verdure
Noodles ai gamberi in salsa teriyaki
Salmone Jeyuk Bokkeum e pera alla coreana
Orata "katsu" impanata alla giapponese
Aloo gobi di cavolfiori, lenticchie e latte di cocco
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Couscous mediorientale di verdure
Crema di fagioli cannellini e funghi
Le ricette per cena più votate
Salmone con citronette al lime e yogurt
Bocconcini di maiale ai profumi coreani
Noodles con gamberetti in salsa sweet chili
Hamburger di carne e salsa asiatica piccante
Scaloppine di pollo ai funghi e mirin
Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'
Pollo agro-piccante alla coreana
Polpette di carne con twist asiatico
Noodles alla vietnamita con salsiccia
Kofta su crema di patate dolci
Pad kra pao di maiale alla thailandese
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Pollo alla cubana con riso alla paprika
Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta
Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero
Filetto di merluzzo alla paprika con couscous
Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana
Pita speziata al tempeh, cumino e salsa chili
Acquacotta maremmana - zuppa di pomodoro e crostini
Pane naan goloso allo stracchino e cipolle caramellate
Mini tortillas al ragù di maiale e salsa hoisin
Hamburger di carne e cheddar fondente
Trofie fresche al pesto di rucola e stracchino
Pollo cremoso 'paprikash' all'ungherese
Spaghettoni aromatici dell'isola d'Elba
Polpettone rustico di carne e formaggio
Filetto di orata 'alla belladonna'
Panzanella d'Agosto ai pomodorini e mozzarella senza lattosio
Caesar Salad veggie ai bocconcini Planted®
Bontà in vacanza - insalata di cannellini e pomodori
Risotto estivo ai fiori di zucca e alici sott'olio
Fettine di manzo alla pizzaiola e mozzarella senza lattosio
Chashu ramen - noodles in brodo e coppa di maiale
Couscous perlato 'Ras El Hanout' al caprino
Riso alla messicana salsiccia e peperoni
Tacos fusion di pollo e cetrioli agrodolci
