Zuppa di broccolo con crema di caprino
- Latte
- Anidride solforosa e solfiti
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Segale (Glutine)
- Sedano
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
- Latte
- Pistacchi
- Noci macadamia
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Noci
- Soia
- Senape
- Noci del Brasile
- Noci di acagiù (anacardi)
- Nocciole
- Mandorle
- Noci di pecan
- Uova
- Pesce
- Crostacei
- Cereali contenenti glutine
Ingredienti
250 g
Broccoli
(Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Formaggio Di Capra
(Contiene: Latte Potrebbe essere presente: Latte)
1 pezzo(i)
Mix di patate e cipolla
(Contiene: Anidride solforosa e solfiti Potrebbe essere presente: Sedano)
1 pacchetto
Chips di pane
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine), Segale (Glutine) Potrebbe essere presente: Latte, Pistacchi, Noci macadamia, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Noci, Soia, Senape, Noci del Brasile, Noci di acagiù (anacardi), Nocciole, Mandorle, Noci di pecan)
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Latte, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Soia, Senape, Uova, Pesce, Crostacei, Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Peperoncino a scaglie
(Potrebbe essere presente: Sedano, Latte, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Soia, Senape, Uova, Pesce, Crostacei, Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Rosmarino Secco
(Potrebbe essere presente: Sedano, Latte, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Soia, Senape, Uova, Pesce, Crostacei, Cereali contenenti glutine)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Rimuovete il gambo del broccolo e riducetelo a pezzi grossi con le mani o con un coltello.
Sbucciate l'aglio (potete tenere la buccia).
Scaldate un filo d'olio in una pentola ampia e rosolate l'aglio, il mix di patate e cipolle e il broccolo per 2-3 minuti su fuoco medio.
Condite con un pizzico di sale, e un pizzico di rosmarino.
Aggiungete 400 ml d'acqua per 2 persone, il brodo granulare e portate a bollore. Cuocete con il coperchio per 20-25 minuti a fuoco medio-basso finché le verdure saranno tenere.
Alla fine, frullate fino a ottenere una vellutata liscia e aggiungete una macinata di pepe e altro sale se necessario.
Allungate il caprino con un filo d'olio in una ciotolina. Condite con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Mescolate con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua se necessario per regolare la consistenza
Disponete la velutata di broccolo nei ciotole o piatti profondi.
Guarnite ogni ciotola con un cucchiaino di caprino, un pizzico di peperoncino a piacere e qualche crostino sbriciolato.
Servite il resto del formaggio accompagnato con le chips di pane.
