Zuppa di pomodoro piccante con noodles udon e gamberetti
- Sedano
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Uova
- Soia
- Semi di sesamo
- Pesce
- Latte
- Frutta a guscio
- Crostacei
- Cereali contenenti glutine
- Senape
- Può contenere tracce di allergeni
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Brodo Granulare Vegetale
(Contiene: Sedano Potrebbe essere presente: Uova, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Latte, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Senape)
1 pacchetto
Concentrato Di Pomodoro
1 pacchetto
Udon Noodles
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pezzo(i)
Lime
1 pezzo(i)
Peperoncino
1 pacchetto
Latte Di Cocco
1 pezzo(i)
Cipolla
1 pacchetto
Mazzancolle tropicali
(Contiene: Crostacei)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
1 cucchiaio
Olio di oliva
Utensili
Istruzioni
TIP: prima di utilizzare il latte di cocco, agitatene delicatamente la confezione per rendere omogenea la consistenza.
Portate ad ebollizione 100 ml di acqua per persona.
Una volta raggiunto il bollore, unite il latte di cocco e il brodo, mescolate bene, abbassate la fiamma al minimo e tenete da parte.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Tagliate il lime a spicchi.
TIP: i gamberetti saranno cotti quando al centro risulteranno opachi e bianchi.
Scaldate un filo d'olio d'oliva in una ampia padella antiaderente dai bordi alti.
Unite i gamberetti, condite con un pizzico di sale e pepe, sfumate con il succo di uno spicchio di lime e cuocete per 2 minuti a fuoco medio mescolando di tanto in tanto, poi spostateli in un piatto.
TIP: omettete il peperoncino se non gradite il piccante, la ricetta sarà comunque deliziosa.
Riportate la padella usata per i gamberetti su fuoco medio, scaldate 1 cucchiaio d'olio a persona, unite la cipolla e un pizzico di peperoncino e soffriggete per circa 3-4 minuti.
A questo punto unite il brodo al latte di cocco, 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, mescolate e continuate la cottura a fuoco basso per circa 5 minuti.
Portate a bollore una pentola d'acqua salata per lessare i noodles.
Lessate i noodles in acqua bollente per 1 minuto, quindi scolateli e sciacquateli sotto acqua corrente fredda, così da non farli attaccare.
Unite i gamberetti e i noodles nella padella con la zuppa e fate amalgamare i sapori a fuoco medio-basso per circa 1 minuto, mescolando spesso.
Disponete la zuppa di udon e gamberetti in piatti fondi o ciotole.
Accompagnate con gli spicchi di lime, che potete spremere per aggiungere un tocco di freschezza.
