Bagel veggie - zucchine fritte e uova sode

Name: Bagel veggie - zucchine fritte e uova sode con maionese, cipolle dolci e pomodoro
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Uova sode; 1 pacchetto Bagel; 1 pezzo(i) Zucchina; 1 pacchetto Pangrattato; 1 pezzo(i) Pomodoro; 2 pezzo(i) Cipolla; 3 pacchetto Maionese; q.b. Uova; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto; q.b. Zucchero

con maionese, cipolle dolci e pomodoro

Fino al 40% di sconto + Dessert gratis a vita

I bagel sono sfiziosissimi panini dalla tipica forma a ciambella, molto apprezzati in Europa e amatissimi a New York. Le loro origini sembrano passare dalla Polonia per poi sbarcare in America, dove con il tempo cambiano leggermente di forma, diventando come quelli che gustiamo oggi anche in Italia, pur conservando lo speciale metodo di cottura, prima bolliti, poi cotti al forno. La tradizione li vorrebbe farciti con formaggio spalmabile e salmone affumicato, ma la cucina internazionale li ha imbottiti con ogni prelibatezza, come i nostri, veggie, ripieni di zucchine impanate fritte e uova soda alla maionese, adatti dal brunch fino alla cena!

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Uova non incluse

•Veggie

•Famiglia

Allergeni:

Uova

•Semi di sesamo

•Cereali contenenti glutine

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale35 minuti

20 minuti

DifficoltàMedio

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Uova sode

(Contiene: Uova)

1 pacchetto

Bagel

(Contiene: Semi di sesamo, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Latte, Uova, Senape)

1 pezzo(i)

Zucchina

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Pangrattato

(Contiene: Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Pomodoro

2 pezzo(i)

Cipolla

3 pacchetto

Maionese

(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia744 Kcal

Energia (kJ)3111 kJ

Grassi20.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.1 g

Carboidrati106.9 g

di cui Zuccheri17.8 g

Fibre9.3 g

Proteine26.8 g

Sodio852.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, unite le cipolle, un pizzico di sale e cuocete per 3-4 minuti, mescolando ogni tanto.

Aggiungete, per ogni persona, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai d’acqua e proseguite la cottura a fuoco basso per 5-6 minuti, finché saranno tenere e traslucide.

In una ciotola sgusciate 1 uovo ogni due persone, unite sale, pepe e mescolate.

Raccogliete in una ciotola il pangrattato con un pizzico di sale.

Impanate le zucchine passandole prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Portate una padella su fuoco medio-alto e ricopritene il fondo d'olio (se l'avete, usate olio di semi).

Friggete le zucchine per 2-3 minuti per lato o finché risulteranno dorate e croccanti, poi spostatele su un piatto con carta da cucina ad asciugare.

Tritate grossolanamente le uova sode.

Trasferitele in una ciotola e incorporate la maionese, un cucchiaino di aceto (per 2 persone), un pizzico di sale e pepe e mescolate bene.

Tagliate il pomodoro a fette.

Scaldate una padella su fuoco medio e tostate i bagel per 2-3 minuti. in alternativa scaldateli in forno o nel tostapane.