Gua bao - panini soffici al tofu marinato e carne

Name: Gua bao - panini soffici al tofu marinato e carne con cetriolo, carote e profumo di zenzero e lime
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Tofu; 1 pacchetto Bao bun; 1 bustina Marinatura stile Asia; 1 pezzo(i) Cetriolo; 1 pezzo(i) Carota; 1 bustina Pasta di zenzero; 1 pezzo(i) Scalogno; 1 pezzo(i) Lime; 1 pacchetto Macinato misto di maiale e manzo; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con cetriolo, carote e profumo di zenzero e lime

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Divertenti da mangiare con le mani, così soffici e bianchi come nuvolette, sono i bao bun, conosciuti anche come baozi o gua bun, piccoli panini orientali cotti al vapore, solo da scaldare e farcire in tanti modi diversi. Il consiglio in più: per scaldarli in padella potete aggiungere qualche goccia di acqua, così da creare vapore e se avete carta da forno avvolgeteli dentro, stropicciandola con le mani per dare meglio la forma.

Tag:

Poche calorie

•Veloce

Allergeni:

Soia

•Cereali contenenti glutine

•Grano (Glutine)

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Tofu

(Contiene: Soia)

1 pacchetto

Bao bun

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))

1 bustina

Marinatura stile Asia

(Contiene: Soia, Cereali contenenti glutine)

1 pezzo(i)

Cetriolo

1 pezzo(i)

Carota

1 bustina

Pasta di zenzero

1 pezzo(i)

Scalogno

1 pezzo(i)

Lime

1 pacchetto

Macinato misto di maiale e manzo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia610 Kcal

Energia (kJ)2553 kJ

Grassi21.5 g

di cui Acidi Grassi Saturi6.8 g

Carboidrati72.8 g

di cui Zuccheri14.7 g

Fibre7.1 g

Proteine31.2 g

Colesterolo0 mg

Sodio650.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Padella antiaderente

Istruzioni

Sbucciate e tritate lo scalogno.

Asciugate il tofu tamponandolo con carta da cucina, poi spezzettatelo grossolanamente con le mani in circa 10-12 pezzi della stessa dimensione. LO SAPEVI? Asciugare bene il tofu prima della cottura aiuta a renderlo più croccante in cottura.

TIP: Assicuratevi di asciugare il tofu con un foglio di carta da cucina: è molto importante per farlo risultare croccante

Asciugate il tofu tamponandolo con carta da cucina, poi spezzettatelo grossolanamente con le mani in circa 10-12 pezzi della stessa dimensione.
Scaldate 1-2 cucchiai d'olio in una seconda padella a fuoco medio-alto.

Unite lo scalogno e la pasta di zenzero e fate rosolare per 1-2 minuti.

Unite il tofu e rosolatelo 3 minuti per lato, finché sarà dorato. Condite con la marinata asiatica e proseguite la cottura per 1-2 minuti a fuoco alto, poi spostate il tofu in un piatto. Salate e pepete a piacere

Sbucciate la carota, tagliatela a metà per la lunghezza e ricavate 1 nastro per ogni bao con il pelapatate. Ripetete l'operazione anche per il cetriolo.

Tagliate il resto a bastoncini di circa 1 cm di spessore.

Scaldate i bao al microonde per 2 minuti.

Ricetta personalizzata: cuocete la carne in padella a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché non è più rosa al centro.