Bowl di manzo stile Banh-Mi
con pickles di carota e cetriolo- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Grano (Glutine)
- Uova
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Senape
Il Bánh mì letteralmente si traduce con la parola “pane”, è un esempio dell’influenza della cultura francese nella cucina vietnamita. In questa ricetta abbiamo sostituito il riso al pane per renderla un pasto più completo Divertitevi a cucinare!
Ingredienti
1 pacchetto
Macinato misto di maiale e manzo
150 g
Riso Jasmine
1 pezzo(i)
Cetriolo
1 pezzo(i)
Carota
5 g
Coriandolo
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Salsa Hoisin
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Sriracha
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
q.b.
Aceto
Istruzioni
TIP: Il riso continuerà a cuocersi nel vapore quindi non sbirciate!
In una pentola media su fuoco medio-alto, aggiungete il riso, l'acqua (il doppio del volume del riso) e un pizzico di sale
Raggiunto il bollore, riducete il fuoco al minimo e cuocete con coperchio per 10 minuti
Una volta cotto, togliete dal fuoco e tenete coperto
TIP: La salsa sriracha è piccante, dosatela a seconda dei vostri gusti!
Mentre il riso cuoce, tritate grossolanamente il coriandolo
Tagliate i cetrioli a rondelle di circa 0.5 cm
Tagliate le carote a bastoncini sottili di circa 3-4 cm di lunghezza
In una ciotolina mescolate la maionese e la salsa sriracha. Tenete da parte
Mescolate insieme per persona: 1/2 cucchiaio di aceto, un cucchiaio d'acqua e un cucchiaino di zucchero in una ciotola media. Mescolate per sciogliere lo zucchero
Aggiungete i cetrioli e le carote, poi mescolate
Mettete da parte in frigo
Scaldate una padella grande (preferibilmente antiaderente) a fuoco medio-alto
Quando è calda, aggiungete un filo d'olio d'oliva, poi la carne
Cuocete per 4-5 minuti, riducendo la carne in pezzi più piccoli durante la cottura con un cucchiaio di legno
Aggiungete la salsa hoisin, salsa di soia e metà dei semi di sesamo
Cuocete, mescolando spesso, fino a quando il manzo è uniformemente condito e cotto, 1-2 minuti
Scolate le verdure sottaceto eliminando il liquido in eccesso
Sgranate il riso con una forchetta, poi condite con sale se necessario
Suddividete il riso in ciotole
Aggiungete il manzo, le verdure sottaceto e il coriandolo
Distribuite sopra la maionese piccante e finite con una spolverata di semi di sesamo
