Bowl di manzo stile Banh-Mi
con verdure sott'aceto e maionese alla sriracha- Semi di sesamo
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Grano (Glutine)
- Uova
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Senape
Il Bánh mì letteralmente si traduce con la parola “pane”, è un esempio dell’influenza della cultura francese nella cucina vietnamita. In questa ricetta abbiamo sostituito il riso al pane per renderlo un pasto più completo. Divertitevi a cucinare!
Ingredienti
1 pacchetto
Macinato misto di maiale e manzo
150 g
Riso Jasmine
1 pezzo(i)
Cetriolo
1 pezzo(i)
Carota
5 g
Coriandolo
1 pacchetto
Semi Di Sesamo
(Contiene: Semi di sesamo Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Salsa Hoisin
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)
1 pacchetto
Sriracha
2 pacchetto
Maionese
(Contiene: Uova Potrebbe essere presente: Senape)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Zucchero
q.b.
Aceto
Istruzioni
Tritate grossolanamente il coriandolo.
Tagliate i cetrioli a rondelle di circa 0,5 cm.
Tagliate le carote a bastoncini sottili di circa 3-4 cm di lunghezza.
In una ciotolina mescolate la maionese e un po' di salsa sriracha a piacere.
Mescolate in una ciotola media un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaio di aceto e 1 cucchiaio d'acqua a persona. Mescolate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
Aggiungete i cetrioli e le carote, mescolate per amalgamare i sapori e tenete da parte al fresco per almeno 15 minuti.
Trasferite il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Cuocete per 7-8 minuti, con il coperchio, quindi spegnete il fuoco, sgranate con una forchetta e rimettete subito il coperchio in modo che prosegua la cottura.
Tostate i semi di sesamo in una padella antiaderente senza condimenti per 1-2 minuti, mescolando spesso, poi
trasferiteli in un piattino.
Aggiungete 1-2 cucchiai di olio nella stessa padella e il macinato di carne.
Cuocete per 6-7 minuti, sgranando con un cucchiaio di legno.
Bagnate la carne la salsa hoisin, la salsa di soia, metà dei semi di sesamo e un pizzico di coriandolo tritato.
Cuocete, mescolando spesso, finché la carne sarà uniformemente condita e cotta, per circa 1-2 minuti.
Suddividete il riso in ciotole o piatti fondi. Aggiungete la carne, le verdure marinate e un pizzico di coriandolo tritato.
Distribuite sopra la maionese alla sriracha e terminate con i semi di sesamo rimasti.
