Burger di polpette di pollo e stracchino
con melanzane grigliate e basilico- Latte
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
- Senape
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Uova
- Latte
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!
Ingredienti
1 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Melanzana
5 g
Basilico
1 pacchetto
Pane Per Hamburger
(Contiene: Latte, Uova, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia, Senape, Semi di sesamo, Frutta a guscio)
1 pacchetto
Stracchino
(Contiene: Latte)
1 pacchetto
Polpette di pollo 100% italiano
(Potrebbe essere presente: Soia, Uova, Latte)
1 pacchetto
Concentrato Di Pomodoro
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchero
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tagliate la melanzana per il lungo a fette da 0,5 cm.
Scaldate bene una padella ampia con 3 cucchiai d'olio a fuoco medio-alto.
Rosolate le fette di melanzana per 8 minuti, voltatele e cuocete per altri 8 minuti, facendo pressione con il dorso di una forchetta per far fuoriuscire l'acqua contenuta all'interno.
Alla fine salate e pepate a piacere e disponetele nei piatti.
TIP: le polpette saranno cotte quando non saranno più rosa al centro.
Scaldate un cucchiaio d'olio e soffriggete l'aglio, sbucciato e tagliato a metà, per 1-2 minuti.
Unite il concentrato di pomodoro e 150 ml d'acqua (circa mezzo bicchiere), 1 cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale e cuocete a fuoco basso per 6-7 minuti.
Aggiungete le polpette, qualche foglia di basilico e proseguite la cottura con il coperchio per altri 7-8 minuti.
Trasferite lo stracchino in un bicchiere del mixer, aggiungete un cucchiaio d'olio, 5 cucchiai d'acqua, sale, pepe e frullate fino a ottenere una crema. In alternativa, mescolate energicamente gli ingredienti con una forchetta.
Ripulite la padella usata in step 1 con carta da cucina e tostate i panini tagliati a metà dalla parte del lato tagliato per 2-3 minuti, o finché saranno dorati e fragranti.
Rimuovete un po' di mollica dalla base del pane per creare un incavo, adagiatevi sopra le polpette e irroratele con il loro sugo e la crema di stracchino.
Accompagnate con le melanzane.
