Carote arcobaleno glassate al miele e limone
con hummus di ceci, nocciole e pane naan- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Pesce
- Latte
- Senape
- Sedano
- Soia
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Può contenere tracce di allergeni
- Arachidi
Le carote arcobaleno sono un mix di carote dai diversi colori: arancione, giallo, viola. In alta cucina sono molto apprezzate perché consentono di creare piatti originali e d'effetto, sperimentando tutto ciò che la natura offre. Le carote viola assumono questo colore per l'alto contenuto di antociani, potenti antiossidanti, e hanno un gusto deciso, mentre quelle gialle sono fonte di luteina, che fa bene alla vista, e vantano un sapore dolce e delicato. Insieme formano un contorno prelibato e unico! Ottime con il cumino, una spezia dal sapore particolare, a metà tra il pepe e l'anice. Per iniziare a gustarlo, dosatelo poco a poco, fino a scegliere il grado di intensità che preferite. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
4 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Naan
(Contiene: Latte, Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Ceci
1 bustina
Tahina
(Contiene: Semi di sesamo)
1 pezzo(i)
Limone
2 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Cumino
(Potrebbe essere presente: Pesce, Latte, Senape, Sedano, Soia, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Uova, Cereali contenenti glutine, Crostacei)
10 g
Nocciole
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Arachidi)
1 pacchetto
Pulled Pork
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Utensili
Istruzioni
Sbucciate e tagliate le carote a rondelle di 1 cm.
Tagliate il limone a spicchi.
Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio, unite le carote, 100 ml d'acqua (per 2 persone), sale, pepe e cuocete con il coperchio per 8-10 minuti, finché saranno tenere e dorate.
Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio per 1-2 minuti. Aggiungete i ceci, un pizzico di sale, pepe, 100 ml d'acqua (per 2 persone) e cuocete con un coperchio per 5-6 minuti.
Frullate i ceci e il loro fondo di cottura con la salsa tahina e 1 cucchiaio d'olio per persona, fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungete altra acqua calda per regolare la consistenza e aggiustate di sale.
