Couscous perlato al pesto Dop e asparagi
con fagioli cannellini e limone
Gli asparagi, ortaggio di primavera, così buoni, aromatici e particolari. Dalle ottime proprietà depurative, sono ideali da mangiare interi, come contorno sostanzioso, oppure tagliati a pezzetti, per arricchire primi piatti e insalate. La giusta cottura è fondamentale: né troppo duri né troppo morbidi. Un consiglio da chef? Rosolate prima i gambi, più coriacei, e dopo un paio di minuti aggiungete le punte, più delicate e morbide.
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Fagioli Cannellini
1 pacchetto
Couscous perlato
(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Uova, Lupino, Senape, Soia)
1 pacchetto
Asparago
1 pezzo(i)
Aglio
1 pacchetto
Pesto Di Basilico Dop
(Contiene: Latte, Uova Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Arachidi, Anidride solforosa e solfiti, Molluschi, Crostacei, Sedano, Frutta a guscio)
1 pezzo(i)
Limone
1 pacchetto
Paprika Dolce
(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Soia, Semi di sesamo, Pesce, Crostacei, Sedano, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Utensili
Istruzioni
Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per veloccizare la bollitura.
Lessate il couscous per circa 12-13 minuti.
Nel frattempo, eliminate la parte più coriacea del gambo degli asparagi e tagliateli a tocchetti di circa 1 cm, lasciando le punte leggermente più lunghe.
Scaldate un cucchiaio d'olio in una padella a fuoco medio, aggiungete l'aglio (potete tenere la buccia), gli asparagi e rosolateli per 2-3 minuti con un pizzico di sale, fino a farli dorare.
Grattugiate un po' di scorza di limone a piacere (fate attenziona a non intaccare la parte bianca, che è amara).
Bagnate gli asparagi con 3-4 cucchiai d'acqua (per 2 persone), coprite con il coperchio e cuocete a fuoco medio-basso per 7-8 minuti, finché saranno teneri. Sfumateli con il succo di 1 spicchio di limone (dosate secondo i vostri gusti) e trasferiteli in un piatto.
Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Riportate la padella usata per gli asparagi su fuoco medio-alto con un filo d'olio.
Unite i fagioli, la paprika, un pizzico di sale, pepe e cuocete per 4-5 minuti, mescolando spesso.
Scolate il couscous e conditelo con il pesto.
Disponete il couscous nei piatti.
Adagiate sopra i fagioli, gli asparagi e guarnite con la scorza di limone e un filo d'olio.
Scopri altre deliziose ricette con ingredienti simili
Zuppa casereccia di salsiccia e bietole
Noodles agli spinacini e gamberetti
Riso nero, gocce di gorgonzola e zucca
Scaloppine di manzo al burro e timo
Merluzzo al burro e bietole piccanti
Falafel e couscous fresco ai pomodori
Falafel su salsa babaganoush di melanzane
Falafel e hummus di ceci alla paprika
Tacos veggie con funghi e fagioli
Spezzatino di salmone al latte di cocco e scorza di lime
Gamberetti in agrodolce e verdure allo zenzero
Risotto agli asparagi e gamberetti
Burger vegetali con melanzane e mozzarella
Hot roll di 'nduja, fagioli e fontal
Bowl di riso basmati, salsiccia e verdure
Ravioli di nasello al burro, timo e limone
Noodles ai gamberi in salsa teriyaki
Salmone Jeyuk Bokkeum e pera alla coreana
Orata "katsu" impanata alla giapponese
Aloo gobi di cavolfiori, lenticchie e latte di cocco
Le ricette per cena più votate
Salmone con citronette al lime e yogurt
Bocconcini di maiale ai profumi coreani
Noodles con gamberetti in salsa sweet chili
Hamburger di carne e salsa asiatica piccante
Scaloppine di pollo ai funghi e mirin
Salmone in glassa hoisin e riso 'ponzu'
Pollo agro-piccante alla coreana
Polpette di carne con twist asiatico
Noodles alla vietnamita con salsiccia
Kofta su crema di patate dolci
Pad kra pao di maiale alla thailandese
Scaloppine di pollo alla panna e paprika
Tortiglioni alla Norcina salsiccia e tartufo
Pollo m'qalli con olive e foglie di lime
Pollo alla cubana con riso alla paprika
Vermicelli alla crema di broccolo e pancetta
Yaki udon ai gamberi e mix di verza e cavolo nero
Filetto di merluzzo alla paprika con couscous
Nasi goreng - riso fritto all'indonesiana
Tagliata di manzo con funghi trifolati
Le ricette HelloFresh da non perdere questa settimana
Burger ai gamberoni stile 'lobster roll'
Insalata proteica di salmone e spinaci
Katzu sando - sandwich di maiale impanato alla giapponese
Tacos 'de papa' vegane alle patate e guacamole
Ravioli di nasello in crema verde
Chana Masala - curry veg di ceci al cumino
Burrito scomposto - carne speziata, riso e mais
Risotto fondente alla salsiccia e pomodorini
Couscous al pesto di basilico Dop e burrata fresca
Filetto di branzino in crosta di mandorle
Formaggio stile Cipro glassato al miele su pane naan
Cuori di carciofo aromatici su purè di cannellini
Polpette di pollo nostrano e prezzemolo
Merluzzo mantecato e cuori di carciofo trifolati
Pollo alla paprika e dadolata di verdure
Petto di pollo impanato e salsa Alabama
Pallotte 'cacio e ova' al sugo di pomodoro
Bella Romagna - piadina Igp e fettine di scamone
Curry cremoso di pollo e latte di cocco
