Cuori di carciofo aromatici su purè di cannellini

Name: Cuori di carciofo aromatici su purè di cannellini con erbette saltate, olive leccino e origano
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pacchetto Fagioli Cannellini; 1 pezzo(i) Fondi di carciofo precotti; 1 pacchetto Olive leccino; 1 pezzo(i) Erbette; 1 pacchetto Origano Secco; 1 pacchetto Peperoncino a scaglie; 1 pezzo(i) Aglio; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe

con erbette saltate, olive leccino e origano

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I cuori di carciofo già precotti sono un'idea veloce e pratica per preparare piatti di verdura in pochi minuti! In estate è ancora più importante mangiare in modo equilibrato alimenti genuini e ricchi di benessere. Il purè di fagiolini cannellini ha una consistenza cremosa, ma se preferite potete aggiungere meno acqua per renderlo più denso, oppure se non avete il frullatore potete servire i fagioli interi, creando un unico ricco piatto vegetale. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Mixer necessario

•Piccante opzionale

•Veggie

•Veloce

•Pochi grassi

•Mediterranea

•Meno di 50g Carbs

•Poche calorie

•Bassa CO2

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Fagioli Cannellini

1 pezzo(i)

Fondi di carciofo precotti

1 pacchetto

Olive leccino

1 pezzo(i)

Erbette

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Crostacei, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

1 pacchetto

Peperoncino a scaglie

(Potrebbe essere presente: Sedano, Frutta a guscio, Latte, Pesce, Senape, Soia, Cereali contenenti glutine, Crostacei, Semi di sesamo, Uova)

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia282 Kcal

Energia (kJ)1178 kJ

Grassi5 g

di cui Acidi Grassi Saturi1 g

Carboidrati30.6 g

di cui Zuccheri5.5 g

Fibre24.8 g

Proteine15.8 g

Colesterolo0 mg

Sodio737 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio, aggiungete i fagioli, un pizzico di sale, pepe, 5-6 cucchiai d'acqua (circa 150 ml per 4 porzioni) e cuocete con il coperchio per 5-6 minuti.

Trasferiteli in un bicchiere del mixer insieme al liquido di cottura.

Frullate fino a ottenere un purè liscio. Aggiungete qualche altro cucchiaio d'acqua o olio per regolare la consistenza, se necessario, e aggiustate di sale. COME LO PREPARO? Se non avete un mixer, schiacciate i fagioli col dorso di una forchetta.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio.

Eliminate il gambo delle erbette (se presente) e tagliatele grossolanamente a striscioline.

Aggiungetele in padella e proseguite la cottura per 5-6 minuti.

Riducete i carciofi in quarti e uniteli in padella.

Aggiustate di sale, pepe e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, finché le erbette saranno appassite e i carciofi saranno dorati.

Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. QUESTIONE DI GUSTI: userete l'aglio a crudo, omettetelo se non lo gradite.

Raccoglietelo in una ciotolina con 2 cucchiai d'olio (4 per 4 porzioni), l'origano, un pizzico di sale e peperoncino a piacere (omettetelo se non gradite il piccante).

Tritate finemente le olive.