Calderone di crema viola e pancetta croccante

Name: Calderone di crema viola e pancetta croccante con 'ragnatela' di formaggio fresco e pistacchi
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Patate; 1 pacchetto Cavolo rosso pretagliato; 1 pezzo(i) Alloro; 1 pacchetto Brodo granulare di pollo; 1 pacchetto Pancetta; 1 pacchetto Formaggio spalmabile; 1 pacchetto Pistacchi; q.b. Olio d'oliva; 600 ml Acqua per le verdure; q.b. Sale; q.b. Pepe; 50 ml Latte (di tua scelta); q.b. Burro (di tua scelta)

con 'ragnatela' di formaggio fresco e pistacchi

40% prima box + 3 box al 25%

Violacea e fondente, questa crema di cavolo cappuccio sembra appena uscita dal calderone di un'abile strega. Con pancetta croccante che aggiunge sapore e ragnatele di stracchino da colare con fantasia. Una ricetta che onora la serata di Halloween con gusto e mistero: aumentate a piacere l'atmosfera con piatti neri o dettagli 'spooky'! Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori

Tag:

Mixer necessario

•Poche calorie

•Meno di 50g Carbs

•Bassa CO2

Allergeni:

Latte

•Frutta a guscio

•Pistacchi

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale45 minuti

20 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Patate

1 pacchetto

Cavolo rosso pretagliato

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pezzo(i)

Alloro

1 pacchetto

Brodo granulare di pollo

(Potrebbe essere presente: Uova, Senape, Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Pesce, Crostacei, Soia, Semi di sesamo, Latte, Sedano)

1 pacchetto

Pancetta

1 pacchetto

Formaggio spalmabile

(Contiene: Latte)

1 pacchetto

Pistacchi

(Contiene: Frutta a guscio, Pistacchi Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Arachidi, Cereali contenenti glutine)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

600 ml

Acqua per le verdure

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

50 ml

Latte (di tua scelta)

q.b.

Burro (di tua scelta)

Valori nutrizionali

Energia394 Kcal

Energia (kJ)1650 kJ

Grassi24.2 g

di cui Acidi Grassi Saturi10.7 g

Carboidrati36.4 g

di cui Zuccheri5 g

Fibre3.6 g

Proteine14.3 g

Colesterolo0 mg

Sodio758.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Ciotola

•Bicchiere del mixer

Istruzioni

Seguite le quantità indicate a sinistra per preparare correttamente la ricetta in base al numero di porzioni!

Sbucciate e tagliate la patata a tocchetti di 1 cm.

Sbucciate la cipolla e tritatela.

Scaldate un filo d'olio in una pentola a fuoco medio. Unite la cipolla, l'alloro e soffriggete per 2-3 minuti.

Aggiungete il cavolo, la patata, il brodo granulare e l'acqua per le verdure.

Condite con un pizzico di sale e pepe, coprite con il coperchio e cuocete per circa 30-35 minuti, o finché le verdure saranno tenere.

Portate una padella su fuoco medio-alto senza condimenti.

Aggiungete la pancetta e cuocete per 1-2 minuti per lato, finché sarà dorata.

Trasferitela su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso, poi tritatela grossolanamente.

Raccogliete in una ciotolina il formaggio spalmabile con il latte. Condite con un pizzico di sale, pepe e mescolate bene con una forchetta o una frusta.

Una volta che le verdure saranno cotte, rimuovete l'alloro e frullate con una noce di burro fino a ottenere una vellutata liscia e senza grumi. IL CONSIGLIO DELLA STREGA: per ottenere una crema perfettamente vellutata e senza grumi, assicuratevi che il cavolo sia cotto a puntino e frullate a lungo.

Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario.

Tritate finemente i pistacchi.

Distribuite la crema in piatti fondi o ciotole.

Disponete sopra qualche goccia di salsa al formaggio spalmabile. IMPIATTAMENTO MAGICO: per un impattamento scenografico a "ragnatela", fate cadere qualche goccia di salsa sulla vellutata e "trascinatela" con uno stuzzicadenti.

Guarnite con la pancetta e i pistacchi.