Name: Crema di ceci con bietole uvetta e noci salsa al gorgonzola e pane croccante
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 pacchetto Ceci; 1 pacchetto Ciabatta; 1 pezzo(i) Salvia; 2 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Gorgonzola Dop; 200 g Bietola; 10 g Uvetta; 1 pacchetto Noci; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva

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Ricette

Crema di ceci con bietole uvetta e noci

salsa al gorgonzola e pane croccante

50% prima box + 3 box al 25%

Tag:

Veloce

•Veggie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

•Frutta a guscio

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Ceci

1 pacchetto

Ciabatta

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Senape, Soia, Latte, Semi di sesamo)

1 pezzo(i)

Salvia

2 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Gorgonzola Dop

(Contiene: Latte)

200 g

Bietola

10 g

Uvetta

(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

1 pacchetto

Noci

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Arachidi)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia721 Kcal

Energia (kJ)3017 kJ

Grassi28.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi12.3 g

Carboidrati80.2 g

di cui Zuccheri7.5 g

Fibre14.6 g

Proteine32 g

Sodio1107.8 mg

Potassium9.3 mg

Calcium0.5 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Sciacquate l'uvetta sotto acqua corrente.

Tritate grossolanamente le noci.

Eliminate la parte più dura del gambo e tagliate le bietole a tocchetti di 2 cm.

Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio. Aggiungete le bietole, l'uvetta e le noci.

Condite con sale e pepe, bagnate con 100 ml di acqua (circa mezzo bicchiere) e cuocete per 12-13 minuti con il coperchio.

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Rosolate l'aglio con un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio, per 1-2 minuti.
Aggiungete i ceci, 2-3 foglie di salvia, sale e pepe, 250 ml di acqua (per 2 persone) e cuocete con il coperchio per 5-6 minuti.

Eliminate l'aglio e la salvia e frullate i ceci e il loro fondo di cottura con 1 cucchiaio di olio per persona, fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungete altra acqua calda per regolare la consistenza e aggiustate di sale

Eliminate la crosta del gorgonzola e tagliatelo a tocchetti. Raccoglietelo in un pentolino e fate fondere a fuoco dolce per circa 5 minuti. Unite un cucchiaino d'olio d'oliva, mescolate e tenete da parte.

Tagliate il pane a fette diagonali, conditelo con un pizzico di sale e tostatelo in una padella con un filo d'olio per 5-6 minuti.

Disponete la crema di ceci nei piatti. Disponete sopra le bietole e qualche cucchiaio di salsa al gorgonzola.

Accompagnate con il pane tostato.