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Crema di finocchi e ragù bianco di carne

Crema di finocchi e ragù bianco di carne

Crema di finocchi e ragù bianco di carne

con patate, formaggio e chips di pane

50% prima box + 3 box al 25%

Le chips di pane sono già pronte! Pratiche, croccanti e condite solo con un filo di olio di oliva e sale, queste mini bruschette tagliate sottili sono cotte al forno e non fritte. Buone da aggiungere nelle creme e per accompagnare verdure, salse e sughi.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Allergeni:

Sedano

•Latte

•Uova

•Cereali contenenti glutine

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

2 pezzo(i)

Finocchio

1 pezzo(i)

Patate

2 pacchetto

Brodo Granulare Vegetale

1 pacchetto

Formaggio a pasta dura grattugiato

1 pacchetto

Chips di pane

280 g

Macinato misto di maiale e manzo

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia711 Kcal

Energia (kJ)2974 kJ

Grassi35.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi14.2 g

Carboidrati59.4 g

di cui Zuccheri10.3 g

Fibre9.9 g

Proteine42 g

Sodio1779.4 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Rosolare la pancetta

1

Rosolate la pancetta in una padella capiente a fuoco medio-alto per 4-5 minuti.

Trasferitela su un piatto con carta da cucina per asciugare il grasso in eccesso.

Ricetta personalizzata: cuocete la carne a fuoco medio-alto per 5-6 minuti, finché sarà opaca e scura.

Cuocere le verdure

2

Mentre rosolate la pancetta, sbucciate e affettate la patata a cubetti.

Eliminate la base dura e le punte dei finocchi e tagliateli a tocchetti di 1-2 cm.

Eliminate parte del grasso rilasciato dalla pancetta dalla padella, riportatela su fuoco medio-alto con i finocchi, le patate, 300 ml di acqua (per 2 persone) e il brodo.

Coprite con un coperchio e cuocete per circa 10-15 minuti, o finché le verdure saranno tenere.

Preparare la crema

3

Trasferite le verdure in un bicchiere del mixer e frullate fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Condite con un filo d'olio, incorporate il formaggio grattugiato e insaporite a piacere con sale e pepe.

Mescolate bene, assaggiate e, se necessario, aggiustate di sale o unite un goccio d'acqua calda per regolare la consistenza.

Disporre nei piatti

4

TIP: la porzione di chips di pane è abbondante, se vi avanzano potete sbriciolarle e farne del pangrattato casereccio.

Disponete la vellutata nei piatti.

Guarnitela con le chips di pane e la pancetta, spezzettata grossolanamente.

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