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Couscous grosso con mais al formaggio

Couscous grosso con mais al formaggio

Couscous grosso con mais al formaggio

e peperoni al coriandolo

3.8

(17)

40% prima box + 3 box al 25%

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Tag:

Veloce

•Veggie

•Piccante

•Poche calorie

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Couscous perlato

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pezzo(i)

Peperone

5 g

Coriandolo

1 pacchetto

Mais

1 pacchetto

Fontal

(Contiene: Latte)

1 pezzo(i)

Peperoncino

1 pacchetto

Mix Di Spezie Tex-Mex

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia685.2 Kcal

Energia (kJ)2866.9 kJ

Grassi29.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi18.8 g

Carboidrati66.3 g

di cui Zuccheri11.7 g

Fibre8.2 g

Proteine36.9 g

Sodio1.2 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

1

Portate a ebollizione 500 ml di acqua per persona. Raggiunto il bollore, aggiungete una presa di sale e 1 cucchiaino di olio extravergine per persona.

Eliminate il torsolo e i semi del peperone e tagliatelo a tocchetti di circa 1 cm.

Tritate finemente il coriandolo, tenendo da parte 2-3 foglioline per decorare alla fine.

Tagliate il fontal a cubetti.

Tagliate il peperoncino a rondelle ed eliminate i semi se gradite un sapore meno piccante.

Cuocere il couscous e i peperoni

2

Cuocete il couscous nella pentola che avete sul fuoco al dente, per 10-11 minuti. Scolate, condite con un filo di olio extravergine e tenete da parte.

Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio. Rosolate i peperoni per 3-4 minuti.

Aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua, un pizzico di sale, e proseguite per 6-7 minuti. A fine cottura insaporite con poco coriandolo tritato. Spostate i peperoni su un piatto e teneteli al caldo.

Tostare il mais

3

Riportate sul fuoco la padella usata in precedenza con 1-2 cucchiai d'olio.

Unite il mais, conditelo con un pizzico di sale, 1-2 cucchiaini di mix di spezie, 2-3 rondelle di peperoncino a piacere e fate rosolare tutto per 5-6 minuti, mescolando spesso.

Trasferite il mais nella pentola con il couscous e mescolate bene, quindi unite il fontal a cubetti, chiudete con il coperchio e fatelo sciogliere per qualche minuto.

Disporre nei piatti

4

Disponete il couscous con il mais e il formaggio in piatti fondi o ciotole.

Aggiungete da un lato i peperoni.

Guarnite con un pizzico di coriandolo tritato e 2-3 foglioline intere e, se gradite, qualche rondella di peperoncino.

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