Formaggio grigliato con arance e carote
bulgur e salsa yogurt al miele- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Grano (Glutine)
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Avena (Glutine)
- Kamut (Glutine)
- Khorasan (Glutine)
- Orzo (Glutine)
- Segale (Glutine)
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pezzo(i)
Arancia
2 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pezzo(i)
Carota
1 pacchetto
Formaggio stile Cipro
(Contiene: Latte)
50 g
Insalata Mista
10 g
Semi Di Zucca
(Potrebbe essere presente: Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi, Cereali contenenti glutine)
120 g
Bulgur
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine) Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Avena (Glutine), Kamut (Glutine), Khorasan (Glutine), Orzo (Glutine), Segale (Glutine))
1 pacchetto
Yogurt bianco intero
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Lavate e grattugiate la scorza di mezza arancia (1 intera per 4 persone), tenetela da parte.
Pelate l'arancia a vivo, usando un coltello come si fa con la mela (in questo modo eliminerete tutta la pellicina bianca intorno e vi rimarrà solo la polpa arancione) e tagliatela a spicchi sottili o rondelle.
Con un pelapatate ricavate delle strisce dalla carota per il lato della lunghezza, quindi tenete da parte.
Trasferite il bulgur in un pentolino con 260 ml di acqua e un grosso pizzico di sale.
Portate a bollore, poi chiudete con un coperchio e cuocete per 9-10 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto.
Togliete dal fuoco, sgranate con una forchetta e lasciate il coperchio sulla pentola.
Unite yogurt, miele, un pizzico di scorza di arancia e un cucchiaio d'olio d'oliva per persona.
Aggiustate di sale e pepe a gradimento e mescolate energicamente con una forchetta per creare un'emulsione.
Scaldate nel frattempo una padella senza aggiungere condimenti e tostate i semi di zucca per 2-3 minuti a fuoco medio, mescolando spesso.
Trasferite l'insalata, i nastri di carota e le fette di arancia in unìinsalatiera e condite con olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Mescolate per amalgamare i sapori e tenete da parte.
Tagliate il forrmaggio in fette di circa 1 cm (circa 4-5 fette per persona).
Scaldate la padella utilizzata nello step precedente, a fuoco medio, senza aggiungere grassi, e cuocetevi l'halloumi fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato.
Disponete il bulgur sulla base di un piatto fondo, aggiungete il formaggio stile Cipro grigliato, l'insalata su un lato e condite con la salsa yogurt al miele.
Guarnite con i semi di zucca tostati e, se gradite, una macinata di pepe per finire.
