Funghi Portobello e tagliata di manzo
con finocchi al forno e purè di patate- Latte
- Uova
- Cereali contenenti glutine
- Pesce
- Uova
- Senape
- Latte
- Cereali contenenti glutine
- Sedano
- Crostacei
- Frutta a guscio
- Semi di sesamo
- Soia
- Può contenere tracce di allergeni
I funghi Portobello, riconoscibili per il loro ampio cappello, sono champignon in formato XL e rappresentano un’ottima fonte di vitamine del gruppo B, amminoacidi, fibre e sali minerali. I nostri sono di origine italiana, carnosi e sodi, ideali per farcire panini, ma anche grigliati o gratinati, serviti con purè e verdure fresche. Il consiglio dello chef: cuocete i funghi finché non saranno dorati fuori e teneri al centro. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
250 g
Funghi Portobello
2 pezzo(i)
Finocchio
1 pacchetto
Formaggio a pasta dura grattugiato
(Contiene: Latte, Uova)
1 pacchetto
Panko (pangrattato giapponese)
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
3 pezzo(i)
Patate
5 g
Prezzemolo
1 pacchetto
Mix di erbe in stile italiano
(Potrebbe essere presente: Pesce, Uova, Senape, Latte, Cereali contenenti glutine, Sedano, Crostacei, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia)
1 pacchetto
Tagliata di manzo
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Burro (di tua scelta)
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
Utensili
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 220 ºC.
Tritate finemente il prezzemolo. Raccoglietene un pizzico in una ciotola con il panko, metà del formaggio grattugiato e 2 cucchiai d'olio (per 2 persone).
Disponete i funghi su una teglia con carta da forno e farciteli con la panatura.
Eliminate la base dura e le punte dei finocchi. Tagliateli a listerelle 0.5 cm e disponeteli sulla teglia accanto ai funghi.
Irrorate le verdure con un filo d'olio e un pizzico di spezie.
Cuocete in forno caldo per 30-35 minuti.
Nel frattempo, portate a bollore una pentola d'acqua salata.
Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di circa 2-3 cm.
Lessatele per circa 13-15 minuti, o finché saranno tenere.
Ricetta personalizzata: per una cottura media, scaldate bene una padella a fuoco alto e cuocete la bistecca per 3 minuti per lato.
Scolate le patate e traferitele di nuovo nella pentola dove le avete cotte.
Schiacciatele con uno schiacciapatate o con una forchetta, incorporate una noce di burro, il formaggio grattugiato rimasto, salate e pepate a piacere.
Disponete il purè nei piatti.
Completate con le verdure al forno, un pizzico di prezzemolo e una macinata di pepe.
