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Hakuna Matata: hummus di ceci e verdure fresche

Hakuna Matata: hummus di ceci e verdure fresche

Ispirato al Re Leone | 2 porzioni

Calorie

:

369 Kcal

Proteina

:

17.1g proteina

Difficulty

:

Facile

Allergeni:

Semi di sesamo
Sedano

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Ceci

1 bustina

Tahina

(Contiene: Semi di sesamo)

150 g

Pomodorini Datterini

2 pezzo(i)

Carota

3 pezzo(i)

Sedano

(Contiene: Sedano)

1 pezzo(i)

Aglio

125 g

Ravanello

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Valori nutrizionali

Energia369 Kcal

Energia (kJ)1546 kJ

Grassi13.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi1.9 g

Carboidrati39 g

di cui Zuccheri2.3 g

Fibre17 g

Proteine17.1 g

Sodio371.6 mg

Potassium154.7 mg

Calcium24.6 mg

Iron0.6 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Preparare l'hummus

1

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) per 1-2 minuti. Aggiungete i ceci, un pizzico di sale, pepe, 100 ml d'acqua (per 2 persone) e cuocete con un coperchio per 5-6 minuti.

Frullate i ceci e il loro fondo di cottura con la tahina, succo di limone a piacere e 1 cucchiaio d'olio per persona, fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungete altra acqua calda per regolare la consistenza e aggiustate di sale.

2

Tagliate il sedano a metà.

Riducete le carote a bastoncini di 1 cm.

3

Disponete l'hummus in una ciotolina e irroratelo con un filo d'olio.

Adagiate le verdure tutt'attorno.

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