'Viaggio Tex-Mex' - pulled pork e nachos
con cheddar, pomodori al lime e guacamole
Questa ricetta è un'autentica esplosione di sapori e consistenze: fondente e speziato il pulled pork, preparato con carne di maiale cotta a bassa temperatura e sfilacciata; croccanti le nachos fatte in casa con mini tortilla di mais; freschi e pungenti i pomodori al lime e coriandolo, cremoso e ricco il guacamole di avocado. Un piatto da gustare per scoprire il buono degli altri paesi, dosando poco a poco gli ingredienti più particolari, così da creare il proprio equilibrio di gusto.
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.
Ingredienti
1 pacchetto
Pulled Pork
1 pacchetto
Mini Tortilla di mais
(Contiene: Cereali contenenti glutine)
1 pacchetto
Cheddar
(Contiene: Latte)
1 pezzo(i)
Avocado
1 pacchetto
Formaggio spalmabile
(Contiene: Latte)
5 g
Coriandolo
1 pezzo(i)
Lime
250 g
Pomodorini ciliegini
1 pacchetto
Mix Di Spezie Tex-Mex
(Potrebbe essere presente: Soia, Crostacei, Latte, Senape, Sedano, Uova, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Pesce, Frutta a guscio)
1 pezzo(i)
Peperoncino Jalapeño
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Utensili
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 200 °C (oppure 180 °C se ventilato).
Tagliate il lime a spicchi.
Tagliate i pomodorini a metà.
Tagliate il peperoncino a rondelle sottili e tritate finemente il coriandolo (oppure ometteteli se non li gradite, la ricetta sarà comunque deliziosa).
Raccogliete in una ciotola pomodorini, peperoncino, il succo di uno spicchio di lime, sale e pepe e 3/4 del coriandolo coriandolo.
TIP: se il vostro avocado presenta piccole aree nere sulla polpa, eliminatele e mangiate il resto.
Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo e riducete la polpa a pezzetti.
Schiacciatela con il dorso di una forchetta e condite con il succo di mezzo lime, sale e pepe.
Tagliate il disco delle tortilla in quarti e poi in ottavi così da ottenere 8 triangolini uguali.
Distribuiteli su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporli.
Conditeli con un filo d'olio, un pizzico di sale e cuocete in forno caldo per 5-6 minuti, mescolandoli a metà cottura, finché saranno dorati e croccanti.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio su fuoco medio.
Aggiungete il pulled pork, condite con metà del mix di spezie (oppure dosate a piacere), bagnate con un 2-3 cucchiai d'acqua e cuocete con il coperchio per 3-4 minuti a fuoco medio-basso.
Unite il formaggio Cheddar e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, o finché il formaggio si sarà sciolto.
Disponete i nachos nei piatti e adagiatevi sopra il pulled pork.
Condite con il guacamole, il pico de gallo e qualche cucchiaino di formaggio spalmabile.
Guarnite con il coriandolo rimasto.
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