Lonza in salsa satay alle arachidi
con stir-fry di zucchine e riso Basmati- Arachidi
- Cereali contenenti glutine
- Soia
- Grano (Glutine)
- Sedano
- Può contenere tracce di allergeni
Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Lonza Di Maiale
1 bustina
Burro Di Arachidi
(Contiene: Arachidi)
20 ml
Salsa di Soia
(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia, Grano (Glutine))
1 pacchetto
Latte Di Cocco
1 pezzo(i)
Zucchina
(Potrebbe essere presente: Sedano)
150 g
Riso Basmati
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
Valori nutrizionali
Istruzioni
Tagliate le zucchine a rondelle di 0,5 cm.
Scaldate bene una padella a fuoco medio e cuocete le zucchine con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua e con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto.
Togliete il coperchio e proseguite per 4 minuti, o finché le zucchine saranno dorate. Alla fine salate a piacere.
Trasferite nel frattempo il riso in una casseruola e aggiungete 230 ml di acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 7-8 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
TIP: prima di utilizzare il latte di cocco, agitatene delicatamente la confezione per rendere omogenea la consistenza.
Mescolate in una ciotolina il burro di arachidi, 4-5 cucchiai di latte di cocco, la salsa di soia e 2 cucchiai di acqua (per 2 persone).
TIP: la lonza sarà cotta quando risulterà opaca e bianca all'interno.
Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio.
Unite la lonza, salate e pepate e cuocete per 6-7 minuti, mescolando ogni tanto.
Unite la salsa satay, mescolate bene e proseguite la cottura per un altro minuto circa.
Disponete la lonza e le zucchine nei piatti.
Accompagnate con il riso.
