Manzo dorato e verdure in glassa piccante

Name: Manzo dorato e verdure in glassa piccante con riso Jasmine, zenzero e cipollotto
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1 pacchetto Fettina di scamone; 1 pezzo(i) Mix di Carote e Cavolo Cappuccio; 1 pacchetto Riso Jasmine; 1 pezzo(i) Cipollotto; 1 pacchetto Sambal oelek; 1 pezzo(i) Zenzero; 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Salsa di Soia; 2 pacchetto Ketchup; 2 q.b. Uova; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale

con riso Jasmine, zenzero e cipollotto

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Lo scamone è un taglio pregiato della coscia bovina: per gustarlo al meglio va cotto solo per pochi minuti, su padella già calda, in modo che resti tenero. Buono in questa versione esotica con carote e cavolo in stile 'kimchi', una ricetta coreana di verdure fermentate condite in modo saporito. Per rendere questo piatto più ricco e 'autentico' potete aggiungere un uovo per persona, ma attenzione perché non è incluso nella box.

Tag:

Uova non incluse

•Poche calorie

•Veloce

•Piccante

•Pochi grassi

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Soia

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale25 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Fettina di scamone

1 pezzo(i)

Mix di Carote e Cavolo Cappuccio

(Potrebbe essere presente: Sedano)

1 pacchetto

Riso Jasmine

1 pezzo(i)

Cipollotto

1 pacchetto

Sambal oelek

1 pezzo(i)

Zenzero

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Salsa di Soia

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Soia)

2 pacchetto

Ketchup

Non incluso nella tua consegna

2 q.b.

Uova

(Contiene: Uova)

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

Valori nutrizionali

Energia (kJ)2301 kJ

Energia550 Kcal

Grassi10.1 g

di cui Acidi Grassi Saturi3.1 g

Carboidrati61.2 g

di cui Zuccheri2.6 g

Fibre1.1 g

Proteine40.3 g

Sodio1311 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Utensili

•Pentola

•Ciotola

•Padella antiaderente

Istruzioni

Togliete la carne dal frigo in modo da renderla più tenera.

Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml di acqua (per 2 persone).

Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale.

Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.

Tagliate il cipollotto a rondelle, separando la parte bianca da quella verde.

Sbucciate e tritate finemente aglio e zenzero (dosate entrambi a piacere).

Raccogliete la parte bianca del cipollotto, aglio, zenzero e il mix di carote e cavolo in una ciotola. Aggiungete la sambal oelek (è piccante, dosate a piacere), metà salsa di soia (per 2 persone) e il ketchup. Mescolate bene e tenete da parte fino al momento di servire.

Scaldate bene una padella antiaderente su fuoco medio-alto. Una volta calda, unite la carne e cuocetela per 2-3 minuti per lato (per una cottura media).

Avvolgete la carne in un foglio di alluminio e lasciate riposare per 8-10 minuti prima di tagliarla a fettine.

Riportate la padella su fuoco medio e friggete 1 uovo per persona.