Merluzzo alla Bras in stile portoghese

Name: Merluzzo alla Bras in stile portoghese con patate, olive e insalata mista
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Merluzzo carbonaro; 2 pezzo(i) Patate; 1 pezzo(i) Cipolla; 1 pezzo(i) Alloro; 1 pacchetto Olive leccino; 1 pacchetto Mandorle; 100 g Insalata Mista; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pacchetto Paprika affumicata; q.b. Olio d'oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Aceto

con patate, olive e insalata mista

4.0

(79)

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Il merluzzo alla Bras - in portoghese Bacalhau à Brás - è una ricetta golosa e veloce da realizzare, tipica del Portogallo e molto apprezzata anche in Spagna. L'originale si prepara con baccalà sotto sale, patate, olive, cipolla e uova strapazzate. La nostra versione è ancora più semplificata, con il merluzzo fresco e senza uova, ma se vi piace sperimentare potete aggiungerle voi: mescolando un uovo negli ultimi 3-4 minuti di cottura.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Bassa CO2

•Veloce

•Ricco di proteine

•Poche calorie

•Pochi grassi

•Preparazione veloce

•Meno di 50g Carbs

Allergeni:

Pesce

•Frutta a guscio

•Senape

•Anidride solforosa e solfiti

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale20 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Merluzzo carbonaro

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

2 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Cipolla

1 pezzo(i)

Alloro

1 pacchetto

Olive leccino

1 pacchetto

Mandorle

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

100 g

Insalata Mista

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pacchetto

Paprika affumicata

(Contiene: Senape Potrebbe essere presente: Crostacei, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Sedano, Pesce, Soia, Uova, Latte)

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Aceto

(Contiene: Anidride solforosa e solfiti)

Valori nutrizionali

Energia (kJ)1653 kJ

Energia395 Kcal

Grassi12.8 g

di cui Acidi Grassi Saturi5.7 g

Carboidrati40.2 g

di cui Zuccheri5.3 g

Fibre6.9 g

Proteine27 g

Sodio864.8 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: il merluzzo sarà cotto quando risulterà bianco e asciutto al centro.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Tagliate le patate a bastoncini spessi circa 1 cm (potete tenere la buccia).

Verificate l'eventuale presenza di lische nel merluzzo ed eliminatele, quindi lessatelo per 2 minuti. Aggiungete anche le patate e proseguite la cottura per altri 8-9 minuti, poi scolate.

Sbucciate e tagliate la cipolla a fettine sottili.

Tritate grossolanamente le mandorle.

Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un cucchiaio d'olio e rosolate la cipolla con la foglia di alloro e un pizzico di sale per 7-8 minuti.

Unite il merluzzo, le patate, le mandorle e le olive, un pizzico di sale, pepe e paprika e cuocete per altri 2-3 minuti, in modo da amalgamare i sapori.