Merluzzo tiepido e verdure alla catalana

Name: Merluzzo tiepido e verdure alla catalana con cetrioli, peperoni, patate e pomodoro
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 1 pacchetto Merluzzo carbonaro; 1 pezzo(i) Cetriolo; 1 pezzo(i) Pomodoro; 1 pacchetto Capperi; 1 pacchetto Origano Secco; 1 pezzo(i) Peperone; 2 pezzo(i) Patate; 1 pezzo(i) Cipolla; q.b. Sale; q.b. Olio d'oliva

con cetrioli, peperoni, patate e pomodoro

4.1

(43)

40% prima box + 3 box al 25%

Il merluzzo alla catalana prende ispirazione da una preparazione fresca e saporita, solitamente a base di crostacei e verdure crude o marinate, come pomodori, cipolla e sedano. La nostra versione ricorda i grandi sapori del Sud Italia, più robusta e sostanziosa, con aggiunta di peperoni, capperi, patate e origano, in più mescola ortaggi crudi e cotti, in un mix sorprendente di profumi e consistenze.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Pochi grassi

•Meno di 50g Carbs

•Bassa CO2

•Poche calorie

•Ricco di proteine

•Ricco di verdure

•Veloce

Allergeni:

Pesce

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale20 minuti

15 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pacchetto

Merluzzo carbonaro

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Crostacei, Molluschi)

1 pezzo(i)

Cetriolo

1 pezzo(i)

Pomodoro

1 pacchetto

Capperi

1 pacchetto

Origano Secco

(Potrebbe essere presente: Crostacei, Semi di sesamo, Latte, Pesce, Sedano, Soia, Frutta a guscio, Cereali contenenti glutine, Uova, Senape)

1 pezzo(i)

Peperone

2 pezzo(i)

Patate

1 pezzo(i)

Cipolla

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Olio d'oliva

Valori nutrizionali

Energia (kJ)1215 kJ

Energia290 Kcal

Grassi1.4 g

di cui Acidi Grassi Saturi0.1 g

Carboidrati44.1 g

di cui Zuccheri7.8 g

Fibre6.3 g

Proteine24.2 g

Sodio329 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

Portate a bollore una pentola d'acqua salata. Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti da 2 cm e lessatele per circa 15-18 minuti, o finché saranno tenere. Lasciatele intiepidire qualche minuto prima di unirle agli altri ingredienti.

Riducete il peperone a cubetti di 1-2 cm.

Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili.

Scaldate una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio-alto, aggiungete la cipolla, il peperone, i capperi, un pizzico di sale e rosolate per 2-3 minuti.

Bagnate con 3-4 cucchiai d'acqua (per 2 persone), abbasate il fuoco e cuocete con il coperchio per 10-12 minuti, finché le verdure saranno tenere.

TIP: il merluzzo sarà cotto quando risulterà opaco e chiaro al centro.

Nel frattempo, verificate l'eventuale presenza di lische nel merluzzo ed eliminatele, quindi tagliatelo a cubetti.

Portate una padella antiaderente su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio e cuocete il merluzzo per 6-8 minuti, mescolando spesso, finché sarà dorato, poi salate a piacere.

Tagliate il cetriolo e il pomodoro a cubetti di circa 1 cm. Raccoglieteli in una ciotola, unite le patate intiepidite e condite con sale, aceto e olio a piacere.