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Orata mandorle e uvetta

con ceci saltati ed erbette
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Calorie
: 
687 Kcal
Proteina
: 
58.7g proteina
Tempo totale
: 
25 minuti
Difficulty
: 
Facile
Allergeni:
  • Pesce
  • Frutta a guscio
  • Molluschi
  • Crostacei
  • Può contenere tracce di allergeni
  • Cereali contenenti glutine
  • Semi di sesamo
  • Frutta a guscio
  • Arachidi
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
quantità per porzione

400 g

Filetti di orata con pelle

(Contiene: Pesce Potrebbe essere presente: Molluschi, Crostacei)

1 pezzo(i)

Limone

200 g

Erbette

20 g

Mandorle

(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

10 g

Uvetta

(Potrebbe essere presente: Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio, Arachidi)

1 pacchetto

Ceci

1 pezzo(i)

Aglio

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Burro (di tua scelta)

Energia687 Kcal
Energia (kJ)2875 kJ
Grassi34.2 g
di cui Acidi Grassi Saturi5.9 g
Carboidrati33.4 g
di cui Zuccheri7.3 g
Fibre14.3 g
Proteine58.7 g
Sodio379.6 mg
Potassium4.7 mg
Calcium0.2 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Eliminate l'ultimo cm dal gambo delle erbiette e tagliatele grossolanamente.

Scaldate una pentola a fuco medio, l'aglio precedentemente sbucciato per 1 minuto. Aggiungete i ceci e le erbette insieme a 2 cucchiai d'acqua, coprite con un coperchio e continuate la cottura per 7-8 minuti.

Regolate di sale.

2

TIP: l'orata sarà cotta quando risulterà opaca e bianca.

Nel frattempo, tritate grossolanamente uvetta e mandorle

Fate attenzione a eventuali lische ed eliminatele, quindi cuocete l'orata dalla parte della pelle per 3 minuti..

Voltatela, aggiungete uvetta, mandorle, una noce di burro, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per 2-3 minuti.

3

Scaldate a fuoco medio una padella con 1-2 cucchiai d'olio. Aggiungete l'orata dalla parte della pelle, condite con sale e pepe e cuocete per 3 minuti, quindi voltatela e proseguite la cottura per altri 3 minuti.

Voltatela, aggiungete uvetta, nocciole, burro, un pizzico di sale, pepe e proseguite la cottura per 2-3 minuti.

4

Disponete l'orata nei piatti.

Unite i ceci saltati con le erbette.

Completate con un po' di scorza di limone grattuggiato per un tocco di freschezza.

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