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Orzo alla crudaiola con burrata, crumble alle alici

e olio al basilico
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Calorie
465 Kcal
Proteine
22g proteine
Tempo totale
25 minuti
Difficulty
Facile
Allergeni:
  • Latte
  • Orzo (Glutine)
  • Cereali contenenti glutine
  • Pesce
  • Grano (Glutine)
  • Grano (Glutine)
  • Segale (Glutine)
  • Cereali contenenti glutine
  • Può contenere tracce di allergeni
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche uova, latte, pesce, arachidi, sesamo, crostacei, soia, frutta a guscio e grano.
quantità per porzione

1 pezzo(i)

Burrata

(Contiene: Latte)

120 g

Orzo perlato

(Contiene: Orzo (Glutine), Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Grano (Glutine), Segale (Glutine), Cereali contenenti glutine)

46 g

Alici

(Contiene: Pesce)

150 g

Pomodorini Datterini

5 g

Basilico

25 g

Panko (pangrattato giapponese)

(Contiene: Cereali contenenti glutine, Grano (Glutine))

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

Energia465 Kcal
Energia (kJ)1946 kJ
Grassi15.8 g
di cui Acidi Grassi Saturi7.6 g
Carboidrati64.9 g
di cui Zuccheri0.8 g
Fibre6.3 g
Proteine22 g
Sodio1334.2 mg
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

1

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata.

Lessate l'orzo per 20 minuti circa. Assaggiatelo per verificare il grado di cottura prima di scolarlo.

Tritate finemente il basilico. Trasferitelo in una ciotolina con 2-3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e lasciate insaporire.

2

Tagliate i pomodorini a metà.

Trasferiteli in un bicchiere per mixer, condite con olio, sale, pepe e qualche foglia di basilico e frullate fino a ottenere una salsa omogenea. Aggiungete 1-2 cucchiai d'acqua se la consistenza risulta troppo densa.

Tagliate la burrata a tocchetti e tenete da parte.

3

Scaldate una padella a fuoco medio con 2-3 cucchiai di olio.

Unite le alici e lasciatele sciogliere mescolando per 2-3 minuti, quindi aggiungete il panko.

Fate tostare mescolando spesso per 2 minuti circa, finché il panko risulterà dorato.

4

Disponete l'orzo nei piatti, irroratelo con la salsa crudaiola e adagiate sopra i tocchetti di burrata.

Spolverizzate con il crumble di panko e alici e condite con l'olio al basilico.

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