Pansotti alle erbette e crema di Grana Padano
con panna, nocciole e salvia- Latte
- Uova
- Frutta a guscio
- Cereali contenenti glutine
- Arachidi
- Può contenere tracce di allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Semi di sesamo
- Frutta a guscio
- Molluschi
- Pesce
- Soia
- Anidride solforosa e solfiti
- Lupino
- Crostacei
- Sedano
- Senape
La borragine è un'erba di campo dalle molteplici proprietà, che la rendono preziosa in campo cosmetico e medicinale. Fondamentale poi è il suo uso per fare ripieni. Specialmente in Liguria, dove può unirsi alle erbette e in generale si usa come gli spinaci. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Ingredienti
1 pacchetto
Grana Padano Dop
(Contiene: Latte, Uova)
1 pacchetto
Nocciole
(Contiene: Frutta a guscio Potrebbe essere presente: Arachidi, Cereali contenenti glutine, Semi di sesamo, Frutta a guscio)
1 pezzo(i)
Salvia
1 pacchetto
Pansotti con ripieno di erbette
(Contiene: Latte, Uova, Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Frutta a guscio, Molluschi, Pesce, Soia, Anidride solforosa e solfiti, Lupino, Crostacei, Sedano, Senape)
1 pacchetto
Panna Da Cucina
(Contiene: Latte)
Non incluso nella tua consegna
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Olio d'oliva
Istruzioni
TIP: coprite la pentola con un coperchio e salate l'acqua solo quando bolle per velocizzare la bollitura.
Portate a ebollizione abbondante acqua per i pansotti.
Tritate grossolanamente le nocciole.
Portate una padella su fuoco basso con un filo d'olio, la panna, il Grana Padano e 100 ml d'acqua (per 2 persone).
Mescolate delicatamente finché il formaggio si sarà sciolto.
Aggiungete qualche foglia di salvia e un pizzico di pepe a piacere.
Lessate i pansotti nell'acqua seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Assaggiateli per verificare il grado di cottura, scolateli bene con un mestolo forato e trasferiteli direttamente nella padella con la fonduta.
Condite delicatamente i pansotti con la fonduta al Grana Padano, facendo attenzione a non romperli.
Se la fonduta risultasse troppo densa, diluitela con un cucchiaio di acqua di cottura.
TIP: per rendere le nocciole ancora più aromatiche, tostatele in padella per 2-3 minuti, senza aggiungere condimenti.
Distribuite i pansotti nei piatti.
Guarnite con le nocciole e qualche foglia di salvia.
Condite con un una macinata di pepe a piacere.
