Pasta, fagioli e pancetta alla napoletana

Name: Pasta, fagioli e pancetta alla napoletana con salsa di pomodorini e Grana Padano Dop
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pezzo(i) Aglio; 1 pacchetto Conchiglie; 1 pacchetto Fagioli Cannellini; 200 g Pancetta; 1 pezzo(i) Alloro; 1 pacchetto Grana Padano Dop; 150 g Pomodorini Datterini; 1 pacchetto Salsa di pomodoro; q.b. Sale; q.b. Pepe; q.b. Olio d'oliva; q.b. Zucchero

con salsa di pomodorini e Grana Padano Dop

4.3

(107)

40% prima box + 3 box al 25%

La pasta e fagioli originale, cucinata nel mondo contadino, si preparava con la pasta mista composta da tutti gli avanzi di pasta corta e lunga, perché nulla andasse sprecato. La versione alla napoletana si arricchisce di un ingrediente sostanzioso e saporito, a seconda di ciò che 'passava il convento', come la cotenna di maiale, il guanciale o i ritagli di prosciutto. Noi abbiamo usato la pancetta, più delicata, e le conchiglie, che raccolgono il sugo alla perfezione.

Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

Tag:

Ricco di proteine

•Famiglia

Allergeni:

Cereali contenenti glutine

•Latte

•Uova

Le box sono confezionate in uno stabilimento che utilizza il sedano.

Tempo totale30 minuti

10 minuti

DifficoltàFacile

Ingredienti

quantità per porzione

1 pezzo(i)

Aglio

1 pacchetto

Conchiglie

(Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Soia)

1 pacchetto

Fagioli Cannellini

200 g

Pancetta

1 pezzo(i)

Alloro

1 pacchetto

Grana Padano Dop

(Contiene: Latte, Uova)

150 g

Pomodorini Datterini

1 pacchetto

Salsa di pomodoro

Non incluso nella tua consegna

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Zucchero

Valori nutrizionali

Energia1119 Kcal

Energia (kJ)4683 kJ

Grassi39.9 g

di cui Acidi Grassi Saturi17.3 g

Carboidrati125.8 g

di cui Zuccheri8.9 g

Fibre18.9 g

Proteine54.9 g

Sodio2264 mg

Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.

Istruzioni

TIP: usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Portate a bollore una pentola d’acqua per la pasta.

Sbucciate e tagliate a metà l'aglio.

Scaldate un'ampia pentola con un filo d'olio a fuoco medio-basso e rosolate aglio e pancetta per 3-4 minuti. Salate, pepate e cuocete per altri 4-5 minuti.

Intanto, dividete i pomodorini a metà e scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Rosolate la pancetta e l'aglio in una pentola grande con un filo d'olio a fuoco medio-basso per 3-4 minuti.

Rimuovete l'aglio dal soffritto e incorporate la salsa di pomodoro, i pomodorini, l'alloro, 1 bicchiere d'acqua a persona e 1 cucchiaino di zucchero.

Unite anche un pizzico di sale e pepe, quindi cuocete a fuoco basso per circa 10-12 minuti (la consistenza del sugo deve rimanere abbastanza liquida, aggiungete altra acqua se dovesse restringersi troppo), schiacciando delicatamente i pomodorini con il dorso di un cucchiaio di legno.

Alla fine eliminate l'alloro e aggiungete i fagioli, mescolate bene e spegnete.